Resep Ayam Bakar Khas Solo
Ayam bakar adalah salah satu makanan yang paling populer di Indonesia. Salah satu jenis ayam bakar yang terkenal adalah Ayam Bakar Khas Solo. Ayam bakar ini dibuat dengan bumbu rempah-rempah yang unik dan diolah dengan cara dibakar.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian
– 5 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 1 cm jahe, memarkan
– 1 cm kunyit, memarkan
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan air asam jawa
– Garam dan gula secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama-tama, siapkan ayam yang sudah dibersihkan dan dipotong menjadi 4 bagian.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit. Campurkan bahan-bahan tersebut dengan kecap manis, air asam jawa, garam, dan gula. Aduk hingga merata.
3. Ambil ayam yang telah dipotong, lalu lumuri dengan bumbu yang telah dibuat tadi. Pastikan seluruh daging ayam terbalut oleh bumbu tersebut.
4. Siapkan panggangan atau oven. Bilas panggangan dengan minyak goreng secukupnya agar ayam tidak lengket pada panggangan. Panggang ayam di atas panggangan dengan api kecil hingga matang.
5. Sekitar 10 menit sebelum ayam matang, letakkan daun salam dan serai di atas ayam yang tengah dipanggang. Hal ini akan memberikan aroma yang harum dan membuat rasanya semakin lezat.
6. Angkat ayam yang sudah matang dan letakkan di atas piring saji. Sajikan Ayam Bakar Khas Solo ini bersama nasi hangat dan sambal maknyus, maka hidangan spesialmu siap dinikmati.
Ringkasan Resep Ayam Bakar Khas Solo:
Bahan utama: 1 ekor ayam, daun salam, serai, jahe, kunyit, bawang merah, bawang putih, kecap manis, air asam jawa, garam, gula, dan minyak goreng.
Cara membuat: Lumuri ayam yang telah dipotong dengan bumbu, panggang di atas panggangan dengan api kecil hingga matang dan beri daun salam serta serai 10 menit sebelum matang. Sajikan dengan nasi hangat dan sambal.
