admin
Pho mie daging sapi ala Vietnam adalah hidangan populer yang terkenal dengan cita rasa segar dan kaya rempah. Meskipun asalnya dari Vietnam, kita juga bisa menikmatinya tanpa harus pergi ke sana. Resep ini menggunakan 100% bahan lokal, sehingga sangat mudah untuk disiapkan di rumah.
Bahan-bahan:
– 300 gram mie telur
– 200 gram daging sapi
– 1 liter kaldu sapi (bisa menggunakan kaldu instan)
– 2 cm jahe, memarkan
– 2 siung bawang putih, cincang kasar
– 1 buah bawang bombay, iris tipis
– 2 batang daun bawang, iris halus
– 2 buah cabai rawit, iris halus
– 1 sendok makan minyak goreng
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
– 1/2 sendok teh jinten bubuk
– 1 buah jeruk nipis
Cara membuat:
1. Rebus mie telur hingga matang dan tiriskan.
2. Potong daging sapi tipis-tipis dan lumuri dengan garam, merica, ketumbar, jinten, dan air jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit.
3. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis jahe, bawang putih, dan bawang bombay hingga harum.
4. Masukkan daging sapi dan aduk rata hingga daging berubah warna.
5. Masukkan kaldu sapi dan biarkan mendidih.
6. Tambahkan mie telur, daun bawang, dan cabai rawit.
7. Masak selama 2-3 menit hingga semua bahan matang dan tercampur rata.
8. Angkat dan sajikan dalam mangkuk.
Pho mie daging sapi ala Vietnam yang nikmat siap disajikan! Anda bisa menambahkan beberapa topping seperti kecambah, daun ketumbar, dan irisan bawang merah untuk memberikan cita rasa lebih segar.
Ringkasan resep:
– Rebus mie telur dan tiriskan.
– Potong daging sapi tipis-tipis dan lumuri dengan bumbu.
– Tumis bawang bombay, jahe, dan bawang putih.
– Masukkan daging sapi dan kaldu sapi.
– Tambahkan mie telur, daun bawang, dan cabai rawit.
– Sajikan dan tambahkan topping sesuai selera.
