Bahan-bahan:
– 2 sendok makan biji ketumbar
– 1 sendok makan biji adas
– 1 sendok makan biji jinten
– 1 sendok makan serbuk kayu manis
– 2 sendok makan kunyit bubuk
– 1 sendok makan bubuk lada hitam
– 1 sendok makan bubuk kumin
– 1 sendok teh bubuk jahe
– 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
– 1/2 sendok teh bubuk bawang merah
– 1 sendok teh garam
Cara membuat:
1. Panaskan kukusan atau oven sampai suhu 120 derajat Celsius.
2. Sangrai biji ketumbar, biji adas, dan biji jinten sampai harum selama 2-3 menit.
3. Letakkan biji-biji tersebut dalam blender atau ulegan dan hancurkan hingga halus.
4. Tambahkan kayu manis, kunyit bubuk, lada hitam, kumin, jahe, bawang putih, bawang merah, dan garam ke dalam blender atau ulegan.
5. Hancurkan semua bahan hingga merata dan halus.
6. Saring campuran bumbu ke dalam wadah yang tertutup rapat.
7. Simpan bumbu kari serbaguna dalam wadah yang kering dan dingin.
Bubuk kari merupakan salah satu bumbu masakan yang wajib ada di dapur. Selain dapat memberikan cita rasa yang unik dan lezat, bumbu kari juga sering dipercaya memiliki berbagai manfaat kesehatan. Namun, tidak semua bumbu kari di pasaran memiliki kualitas yang baik dan sesuai dengan selera. Oleh karena itu, membuat sendiri bumbu kari serbaguna adalah pilihan yang baik untuk mendapatkan cita rasa yang sesuai dengan selera dan kebutuhan.
Menggunakan resep rahasia ini, Anda dapat membuat bubuk kari serbaguna yang enak dan berkualitas. Bahan-bahan yang digunakan adalah biji-bijian dan rempah-rempah yang dijual dengan harga terjangkau di pasar tradisional atau toko bahan makanan. Proses pembuatannya juga mudah dan tidak memerlukan waktu lama.
Dengan menggunakan bubuk kari serbaguna yang baik, Anda dapat menyajikan berbagai macam masakan kari dengan cita rasa yang sesuai dengan selera keluarga. Selain itu, bumbu kari juga dapat dijadikan sebagai bahan untuk marinade, saus, atau olahan masakan lainnya.
Jadi, yuk coba buat sendiri bubuk kari serbaguna dengan resep rahasia ini dan nikmati kelezatannya di rumah!
