Hegarmanah, Bandung menyuguhkan pemandangan alam pegunungan dan udara segar yang dapat memanjakan lidah para pengunjung dengan menu andalan resto Zermatt Eatery. Restoran yang berada di kawasan Villa Istana Bunga ini mengusung tema Swiss dan Eropa, sehingga pengunjung dapat merasakan makanan khas negeri Heidi yang bergaya modern.
Berikut adalah resep menu andalan Zermatt Eatery yang bisa kamu coba di rumah:
1. Carbonara Pasta
Bahan:
– 250 gram spaghetti
– 150 gram daging bacon, potong dadu kecil
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 butir kuning telur ayam
– 100 ml krim kental
– 50 gram keju parmesan, parut halus
– 1 sendok teh garam
– ½ sendok teh merica bubuk
– 1 sendok makan minyak zaitun
Cara membuat:
1. Rebus spaghetti hingga al dente, tiriskan airnya.
2. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan daging bacon hingga matang.
3. Kocok kuning telur, tambahkan krim kental, keju parmesan, garam, dan merica, aduk rata.
4. Campurkan spaghetti ke dalam tumisan daging bacon, aduk rata hingga merata.
5. Tambahkan campuran kuning telur dan aduk rata, matikan api dan sajikan.
2. Beef Lasagna
Bahan:
– 250 gram kulit lasagna
– 500 gram daging sapi giling
– 200 gram saus tomat
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 buah bawang bombay, cincang halus
– 100 gram keju cheddar parut
– 1 sendok teh oregano bubuk
– 1 sendok teh garam
– ½ sendok teh merica bubuk
– 1 sendok makan minyak zaitun
Cara membuat:
1. Rebus kulit lasagna hingga matang, tiriskan airnya.
2. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, lalu masukkan daging sapi dan aduk rata hingga matang.
3. Tambahkan saus tomat, oregano bubuk, garam dan merica bubuk, masak hingga saus mengental dan matang.
4. Siapkan loyang, letakkan seling ukuran 22 x 22 cm, oleskan minyak, letakkan kulit lasagna sampai menutup seluruh loyang.
5. Tuangkan campuran daging sapi dan saus tomat, ratakan, taburkan keju cheddar parut.
6. Letakkan kulit lasagna di atasnya, ulangi langkah 5 dan 6 hingga lapisan lasagna terakhir.
7. Oven pada suhu 200°C selama 20 – 30 menit sampai matang dan keju meleleh.
8. Sajikan segera.
3. Baked Mushroom Rice
Bahan:
– 500 gram beras
– 100 gram jamur kancing, potong kecil
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 buah bawang bombay, cincang halus
– 500 ml kaldu ayam
– 50 gram keju cheddar parut
– 2 sendok makan mentega
– 1 sendok teh garam
– ½ sendok teh merica bubuk
– 1 sendok makan minyak zaitun
Cara membuat:
1. Cuci beras dengan bersih dan tiriskan.
2. Panaskan mentega dan minyak zaitun, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan beras, aduk rata, dan tumis hingga tercampur rata.
4. Tambahkan kaldu ayam, keju cheddar parut, garam, dan merica bubuk, aduk rata.
5. Letakkan campuran beras di dalam loyang, letakkan irisan jamur kancing di atasnya.
6. Oven pada suhu 180°C selama 30 – 40 menit sampai matang, keluarkan dari oven dan sajikan.
Ketiga resep menu tersebut dapat menjadi pilihan untuk diolah di rumah untuk variasi sajian dan dapat menjawab keinginan wisata kuliner yang tak tercapai di masa pandemi. Nantikan informasi lengkap dari Zermatt Eatery dan nikmati Swiss experience yang nyaman dan lezat.
Ringkasan:
– Zermatt Eatery, restoran Swiss di Hegarmanah, Bandung
– Menu andalan: Carbonara Pasta, Beef Lasagna, Baked Mushroom Rice
– Kedua menu menggunakan bahan daging sapi, kulit lasagna, saus tomat, dan keju
– Baked Mushroom Rice menggunakan bahan beras, kaldu ayam, dan jamur kancing
– Saat pandemi, resep restoran menjadi pilihan sajian di rumah.
