Resep Ayam Bakar | Menu Catering
Ayam bakar adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Olahan ayam yang dibakar dengan cara tradisional dengan bumbu-bumbu tertentu memberikan cita rasa yang sangat khas dan enak. Oleh karena itu, ayam bakar sering dijadikan menu catering pada acara-acara khusus seperti pernikahan, ulang tahun, atau acara syukuran.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam kampung, potong 4
– 3 sendok makan kecap manis
– 3 sendok makan minyak goreng
– 2 batang serai, memarkan
– 4 lembar daun jeruk
– 4 buah cabai merah, iris serong
Bumbu:
– 8 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 1 sendok teh merica
– 1 sendok teh garam
– 2 sendok makan gula merah, serut
Cara membuat:
1. Campur bumbu halus dengan kecap manis dan minyak goreng. Aduk rata.
2. Ambil ayam dan lumuri dengan campuran bumbu. Biarkan selama 30 menit hingga meresap.
3. Panggang ayam pada grill atau barbeque di atas arang hingga matang selama sekitar 30 menit. Bolak-balik ayam supaya matang merata.
4. Sambil menunggu ayam matang, panaskan minyak dalam wajan dan tumis serai, daun jeruk, dan cabai hingga harum.
5. Angkat ayam dan letakkan dalam loyang. Siram dengan bumbu yang telah di tumis tadi. Sajikan dalam keadaan hangat.
Ayam bakar merupakan hidangan yang sangat nikmat dan enak untuk disajikan sebagai menu catering pada acara khusus. Beberapa keunggulan ayam bakar sebagai menu catering, antara lain:
– Mudah disesuaikan dengan jumlah tamu yang hadir karena dapat dipotong sesuai selera.
– Bahan-bahannya mudah didapatkan dan relatif murah.
– Memiliki citarasa yang khas dan disukai oleh banyak orang.
– Cocok disajikan pada berbagai jenis acara seperti pernikahan, ulang tahun, atau acara syukuran.
Selamat mencoba resep ayam bakar ini dan jangan lupa untuk menyesuaikan bumbu sesuai selera.
