Resep Ayam Bakar Bumbu Serepeh – Gurih Banget Bumbunya Meresap
Ayam bakar selalu menjadi pilihan hidangan yang lezat dan menggugah selera. Namun, tidak semua jenis ayam bakar dapat menghasilkan cita rasa yang optimal. Oleh karena itu, Anda perlu mencoba memasak ayam bakar dengan bumbu serepeh yang gurih dan meresap pada daging ayam. Berikut adalah resep ayam bakar bumbu serepeh yang dapat Anda coba sendiri di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
– 1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 2 cm jahe, haluskan
– 3 lembar daun jeruk, iris halus
– 1 sdm gula merah, sisir halus
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdt garam
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1/4 sdt merica bubuk
– 1 sdt minyak wijen
– 1 batang serai, geprek
Cara membuat Ayam Bakar Bumbu Serepeh:
1. Siapkan ayam kampung yang sudah bersih dan potong sesuai selera.
2. Haluskan bawang putih dan jahe, kemudian campurkan dengan garam, ketumbar, merica bubuk, dan batang serai yang sudah digeprek.
3. Tuangkan kecap manis, saus tiram, dan minyak wijen ke dalam adonan bumbu serepeh, kemudian aduk rata.
4. Balurkan daging ayam dengan adonan bumbu sampai merata, diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam.
5. Setelah 30 menit, bakar daging ayam pada api kecil hingga matang dan berwarna coklat keemasan. Jangan lupa membalikkan ayam agar matang merata.
6. Sajikan Ayam Bakar Bumbu Serepeh dalam piring saji dan taburi dengan irisan daun jeruk dan gula merah yang sudah disisir halus.
Ayam Bakar Bumbu Serepeh siap disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal terasi yang pedas. Anda dapat menikmati hidangan yang lezat dan menyehatkan ini bersama keluarga tercinta.
Ringkasan:
– Resep ayam bakar bumbu serepeh ini menggunakan bahan-bahan seperti ayam kampung, bawang putih, jahe, daun jeruk, gula merah, kecap manis, saus tiram, garam, ketumbar bubuk, merica bubuk, minyak wijen, dan serai.
– Bumbu serepeh terdiri dari bawang putih, jahe, garam, ketumbar bubuk, merica bubuk, dan serai yang sudah digeprek. Campurkan dengan kecap manis, saus tiram, dan minyak wijen untuk bumbu yang meresap pada daging ayam.
– Balurkan bumbu serepeh pada potongan ayam kampung yang sudah dibersihkan dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
– Bakar ayam sampai matang dan berwarna coklat keemasan pada api kecil, dengan membalikkan ayam agar matang merata.
– Taburi ayam bakar bumbu serepeh dengan irisan daun jeruk dan gula merah yang sudah disisir halus sebelum disajikan dengan nasi putih dan sambal terasi yang pedas.
