Ayam Bakar Wong Solo Bangkrut! Dibalik Resep Ayam Bakar Wong Solo Ternyata Bukan Dari Solo
Ayam Bakar Wong Solo memang menjadi salah satu kuliner yang sangat populer di Solo. Namun, tahukan kamu bahwa sebenarnya ayam bakar ini bukan berasal dari Solo? Dalam artikel kali ini, kita akan mengungkapkan berbagai hal menarik seputar Ayam Bakar Wong Solo, termasuk resep dan cara membuatnya.
Sejarah Ayam Bakar Wong Solo
Sejak zaman Kerajaan Solo, masyarakat Solo sudah mengenal Ayam Bakar. Namun, Ayam Bakar Wong Solo yang kita kenal sekarang merupakan hasil modifikasi yang dilakukan oleh seorang pedagang ayam bakar di Surabaya bernama Mbah Joyo. Ia memadukan cita rasa ayam bakar khas Solo dengan bumbu rempah khas Surabaya, sehingga menciptakan Ayam Bakar Wong Solo yang sangat lezat.
Resep Ayam Bakar Wong Solo
Berikut ini adalah resep Ayam Bakar Wong Solo yang bisa kamu coba di rumah:
Bahan-bahan:
1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
500 ml air kelapa
1 sdm garam
1 sdt gula merah
2 sdm minyak goreng
Bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah
3 cm jahe
3 cm kunyit
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt lada
Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan biarkan selama 15 menit.
2. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
3. Masukkan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna.
4. Tuangkan air kelapa, masukkan garam dan gula merah, aduk rata.
5. Masak ayam hingga matang dan bumbu meresap.
6. Panggang ayam di atas bara api hingga kulit ayam krispi dan harum.
Ayam Bakar Wong Solo terkenal dengan rasa yang gurih, pedas, dan nikmat. Untuk mencapai rasa yang lezat, penting untuk menyesuaikan takaran bumbu dengan selera dan jumlah ayam yang akan dibuat.
Kesimpulan
– Ayam Bakar Wong Solo bukan berasal dari Solo, melainkan dari Surabaya
– Ayam Bakar Wong Solo dihasilkan dari modifikasi cita rasa ayam bakar khas Solo dengan bumbu rempah khas Surabaya oleh seorang pedagang ayam bakar bernama Mbah Joyo.
– Resep Ayam Bakar Wong Solo terdiri dari beberapa bahan dan takaran bumbu yang harus disesuaikan dengan selera.
– Ayam Bakar Wong Solo terkenal dengan rasa yang gurih, pedas, dan nikmat.
