Menanam sayuran di rumah memiliki banyak keuntungan, selain bisa memenuhi kebutuhan konsumsi keluarga, juga dapat menghemat pengeluaran dengan hasil panen sendiri. Salah satu sayuran yang cukup mudah untuk ditanam di rumah adalah tomat ceri. Selain rasanya yang segar dan manis, tomat ceri juga dapat dibuat sebagai bahan dasar berbagai jenis sajian, salah satunya adalah sambal dabu-dabu.
Berikut ini adalah resep sambal dabu-dabu dengan tambahan ikan goreng, sebagai hidangan Sore Nanti yang dijamin akan menjadikan keluarga semakin merapat di meja makan:
Bahan-bahan yang diperlukan:
– 50 gr tomat ceri, cuci bersih dan iris tipis
– 2 buah cabai merah, iris serong tipis
– 2 buah cabai rawit, iris serong tipis
– 1 buah bawang merah, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
– 2 sdm air asam
– 1 buah ikan kurisi, bersihkan dan potong sesuai selera
– 1/2 sdt garam
– 1/4 sdt merica bubuk
– 1 sdm air jeruk nipis
– minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Iris tomat ceri, cabai merah, cabai rawit, bawang merah dan bawang putih. Taruh di dalam mangkuk.
2. Tambahkan garam, gula pasir dan air asam. Aduk rata dan tes rasa.
3. Panaskan minyak goreng di dalam wajan dan goreng ikan kurisi hingga matang. Angkat dan tiriskan. Tabur dengan garam, merica bubuk dan air jeruk nipis.
4. Sajikan sambal dabu-dabu dan ikan goreng dengan nasi hangat.
Nah, demikianlah resep sambal dabu-dabu dengan tambahan ikan goreng yang bisa disajikan sebagai Sore Nanti. Dilengkapi dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan, tentunya membuat keluarga semakin nyaman menikmati sajian sayur di rumah.
Ringkasan:
– Siapkan 50 gr tomat ceri, 2 buah cabai merah, 2 buah cabai rawit, 1 buah bawang merah, 2 siung bawang putih, 1 sdt garam, 1 sdt gula pasir, 2 sdm air asam, 1 buah ikan kurisi, 1/2 sdt garam, 1/4 sdt merica bubuk, 1 sdm air jeruk nipis, dan minyak goreng secukupnya.
– Iris semua bahan utama dan campurkan dalam satu mangkuk. Tambahkan garam, gula dan air asam, aduk hingga rata.
– Goreng ikan kurisi hingga matang, taburi dengan garam, merica dan air jeruk nipis.
– Sajikan sambal dabu-dabu dan ikan goreng dengan nasi hangat.
