Ayam bakar kalasan merupakan salah satu hidangan khas dari Yogyakarta yang terkenal dengan cita rasanya yang gurih dan nikmat. Hidangan ini terkenal mudah dibuat dan cocok untuk disantap bersama keluarga pada waktu makan siang atau malam hari. Berikut adalah resep Ayam bakar kalasan yang enak dan mudah untuk dibuat di rumah:
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam (potong menjadi beberapa bagian)
– 10 buah cabai merah besar
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 ruas jahe
– 1 ruas kunyit
– 1 sachet santan instan
– Garam secukupnya
– Gula merah secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit dengan menggunakan blender, kemudian tambahkan sedikit air agar mudah dihaluskan.
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan minyak goreng hingga harum dan matang.
3. Tambahkan santan instan, garam, dan gula merah ke dalam tumisan bumbu tersebut, aduk hingga rata, kemudian angkat.
4. Olesi ayam yang telah dipotong menjadi beberapa bagian dengan bumbu yang telah dibuat tadi, kemudian diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam.
5. Siapkan panggangan dan bakar ayam dengan menggunakan api kecil hingga matang dan kecokelatan.
6. Angkat dan sajikan ayam bakar kalasan dengan nasi hangat atau lalapan kesukaan anda.
Dengan menggunakan resep di atas, Anda dapat membuat hidangan Ayam bakar kalasan yang enak dan mudah di rumah tanpa harus pergi ke Yogyakarta. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Bahan: ayam, cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, santan instan, garam, gula merah, dan minyak goreng.
– Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit, tumis hingga harum, tambahkan santan instan, garam, dan gula merah, lalu olesi ayam dan biarkan meresap selama 30 menit. Bakar dengan api kecil hingga matang dan kecokelatan.
– Sajikan dengan nasi hangat atau lalapan kesukaan.
