Sambal Goreng Ati Ampela Kecap | Masakan Sehari-hari | Menu Buka Puasa & Sahur
Selamat datang kembali di artikel kami tentang masakan sehari-hari yang cocok untuk menu buka puasa & sahur. Kali ini kami akan membahas tentang salah satu masakan yang populer dan mudah untuk dibuat, yaitu Sambal Goreng Ati Ampela Kecap. Dengan bahan-bahan yang mudah dicari di pasar dan cara memasak yang sederhana, Sambal Goreng Ati Ampela Kecap cocok untuk dijadikan sebagai hidangan utama saat berbuka puasa atau sahur bersama keluarga.
Bahan-bahan yang diperlukan:
– 300 gram ati dan ampela ayam, potong-potong
– 2 buah tomat, potong-potong
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 5 buah cabai merah, iris serong
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 2 sendok makan kecap manis
– 1/2 sendok teh gula
– 1/2 sendok teh garam
– 2 sendok makan minyak goreng
– 150 ml air
Cara membuat Sambal Goreng Ati Ampela Kecap:
1. Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum
2. Masukkan potongan ati dan ampela ayam, aduk rata hingga berubah warna
3. Tambahkan potongan tomat, serai dan daun salam, aduk rata
4. Tambahkan air, kecap manis, gula dan garam, aduk rata lagi
5. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap, ati dan ampela ayam matang sempurna dan kuah mengental, angkat dari kompor
6. Sambal Goreng Ati Ampela Kecap siap disajikan.
Demikian resep Sambal Goreng Ati Ampela Kecap yang bisa kita coba di rumah. Selain mudah dan cepat dibuat, masakan ini juga kaya akan nutrisi karena ati dan ampela ayam mengandung protein dan zat besi yang dibutuhkan oleh tubuh. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Sambal Goreng Ati Ampela Kecap sangat cocok sebagai menu buka puasa & sahur karena mudah dibuat dan kaya akan nutrisi
– Bahan-bahan yang dibutuhkan terdiri dari ati dan ampela ayam, tomat, bawang putih, cabai merah, serai, daun salam, kecap manis, gula, garam, minyak goreng, dan air
– Cara memasaknya adalah dengan menumis bawang putih dan cabai merah, lalu masukkan ati dan ampela ayam, tambahkan tomat, serai, daun salam, air, kecap manis, gula, dan garam, lalu masak hingga berubah warna dan bumbu meresap.
