Ayam Panggang Bumbu Rujak Enak dan Simpel || Resep Masakan Jawa
Ayam panggang bumbu rujak adalah salah satu hidangan khas Jawa yang sangat populer. Hidangan ini memiliki cita rasa yang khas dengan bumbu-bumbu rempah yang menyatu sempurna pada daging ayam yang empuk. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat hidangan ini, berikut ini adalah resep ayam panggang bumbu rujak yang enak dan simpel.
Bahan yang dibutuhkan:
– 1 ekor ayam utuh
– 5 buah cabe merah
– 5 buah cabe rawit
– 8 buah bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 1 ruas jahe
– 1 ruas kunyit
– 2 batang serai
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Bersihkan ayam dan potong menjadi beberapa bagian
2. Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan serai
3. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum, tambahkan daun salam dan daun jeruk
4. Masukkan potongan ayam dan aduk rata hingga ayam terbalut bumbu
5. Masak ayam dengan api kecil hingga bumbu meresap dan ayam matang
6. Panggang ayam dalam oven atau di atas panggangan hingga kulit ayam kecoklatan
Ayam Panggang Bumbu Rujak siap disajikan dengan nasi putih dan sayur-sayuran sebagai pelengkapnya. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Ayam utuh dipotong menjadi beberapa bagian
– Bumbu rempah yang terdiri dari cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan serai dihaluskan dan ditumis dengan minyak goreng
– Potongan ayam dimasukkan ke dalam bumbu rempah dan dimasak hingga bumbu meresap dan ayam matang
– Ayam dipanggang hingga kulit ayam kecoklatan.
