Banyak orang di Indonesia yang menyukai masakan Ayam Bakar Bumbu Rujak Jawa Timur. Masakan ini terkenal karena citarasa gurih dan pedasnya yang khas. Jika Anda ingin mencoba membuat masakan ini di rumah, ikuti resep berikut ini:
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam potong menjadi 6 bagian
– 5 buah cabai merah
– 5 buah cabai rawit
– 5 siung bawang putih
– 3 buah kemiri
– 2 cm jahe
– 2 cm lengkuas
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula merah
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai, memarkan
– 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan garam dan gula merah. Diamkan selama 30 menit.
2. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, kemiri, jahe, dan lengkuas.
3. Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum.
4. Masukkan ayam, aduk rata dengan bumbu. Tutup wajan, masak dengan api kecil selama 30 menit.
5. Setelah itu, angkat ayam dan saring bumbu. Bakar ayam di atas bara api hingga matang dan kecokelatan.
6. Sajikan ayam dengan bumbu rujak yang sudah disaring di atasnya.
Ayam Bakar Bumbu Rujak Jawa Timur siap disajikan!
Ringkasan:
– Lumuri ayam dengan garam dan gula merah, diamkan selama 30 menit.
– Haluskan bumbu cabai merah, cabai rawit, bawang putih, kemiri, jahe, dan lengkuas.
– Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum.
– Masak ayam selama 30 menit dengan api kecil.
– Bakar ayam di atas bara api hingga matang dan kecokelatan.
– Sajikan dengan bumbu rujak yang sudah disaring.
