Ayam Balado masakan Padang asli merupakan jenis masakan Indonesia yang terkenal dengan cita rasa pedas dan nikmatnya. Dalam pembuatan ayam balado ini, kamu bisa menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan di pasar terdekat. Nah berikut ini cara membuat ayam balado masakan Padang asli yang sederhana namun nikmat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 1 ekor ayam, potong ke ukuran potongan yang sama
– 6 buah cabai merah keriting, iris tipis
– 6 buah cabai merah besar, iris tipis
– 6 siung bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 3 lembar daun jeruk
– 3 lembar daun salam
– 2 cm lengkuas
– 1 gelas air matang
– 2 sendok makan gula pasir
– 2 sendok teh garam
Langkah-langkah:
1. Pertama-tama, bersihkan ayam dari kotoran dengan cara mencuci menggunakan air bersih
2. Setelah itu, panaskan wajan dan masukan ayam
3. Tambahkan air matang dan tunggu hingga ayam agak empuk
4. Setelah empuk, tambahkan bawang merah, bawang putih, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas
5. Aduk-aduk hingga bumbu meresap dengan sempurna
6. Tambahkan cabai merah keriting dan cabai merah besar
7. Tambahkan gula dan garam dan aduk-aduk hingga tercampur rata
8. Tunggu hingga air terlihat menyusut, jangan lupa aduk sesekali ya
9. Setelah matang, angkat dan sajikan di piring saji
10. Ayam balado masakan Padang asli siap disantap dan nikmati dengan kerupuk atau nasi hangat
Jika kamu menyukai rasa pedas, maka ayam balado masakan Padang asli ini cocok untukmu. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– bersihkan ayam
– panaskan wajan dan masukan ayam sampai empuk
– tambahkan bumbu dan aduk-aduk
– tambahkan cabai merah keriting dan cabai merah besar
– tambahkan gula dan garam
– tunggu air menyusut dan aduk sesekali
– sajikan di piring saji dan nikmati
