Resep Gepuk Daging Sapi | Cara Buat Gepuk Enak dan Empuk
Gepuk daging sapi adalah salah satu hidangan populer yang berasal dari Indonesia. Hidangan ini terkenal akan rasa yang gurih dan empuk yang membuat lidah siapa saja yang mencicipinya bergoyang. Berikut ini adalah resep untuk membuat gepuk daging sapi yang enak dan empuk.
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi has dalam, potong-potong
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 1 sendok makan air jeruk nipis
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh ketumbar bubuk
– 1 sendok makan kecap manis
– 1/2 sendok teh gula pasir
– 3 lembar daun salam
– 2 cm lengkuas, geprek
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama-tama, rendam daging sapi dalam campuran air jeruk nipis, garam, dan merica selama 1 jam.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih sampai harum.
3. Tambahkan daging sapi. Masak sampai daging menjadi berubah warna (sekitar 3 menit).
4. Tambahkan ketumbar dan gula pasir. Aduk rata.
5. Tambahkan kecap manis, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata.
6. Tuangi air secukupnya hingga daging tertutup seluruhnya.
7. Masak dengan api kecil selama 2-3 jam hingga daging empuk dan berbumbu meresap.
8. Angkat dan tiriskan.
Sajikan gepuk daging sapi sebagai hidangan utama bersama dengan nasi putih, lalapan, dan sambal.
Demikianlah resep untuk membuat gepuk daging sapi yang enak dan empuk. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat hidangan yang gurih dan lezat ini tanpa kesulitan. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Rendam daging sapi dalam campuran air jeruk nipis, garam, dan merica selama 1 jam.
– Tumis bawang putih sampai harum, lalu tambahkan daging sapi.
– Tambahkan ketumbar, gula pasir, kecap manis, daun salam, dan lengkuas.
– Tuangi air secukupnya hingga daging tertutup seluruhnya.
– Masak dengan api kecil selama 2-3 jam hingga daging empuk dan berbumbu meresap.
