Resep Ayam Goreng Ungkep | Empuk Sampai Ke Tulang
Ayam goreng ungkep adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan kelezatannya dan sangat cocok dijadikan sebagai menu makan siang, makan malam, atau bahkan acara spesial. Kali ini, saya akan membagikan resep ayam goreng ungkep yang empuk sampai ke tulang. Berikut adalah langkah-langkahnya:
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam potong 10
– 4 lembar daun salam
– 4 lembar daun jeruk
– 2 batang serai, memarkan
– 2 ruas lengkuas, memarkan
– 1 sendok makan ketumbar bubuk
– 1 sendok makan gula merah, sisir halus
– 1 sendok teh garam
– 1 liter air kelapa
– Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
– 10 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 5 buah cabai merah
– 3 buah cabai rawit
– 3 cm kunyit
– 5 butir kemiri
Cara membuat:
1. Bersihkan ayam dan goreng sebentar sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas sampai harum.
3. Masukkan ayam goreng dan aduk rata.
4. Tambahkan air kelapa, ketumbar bubuk, gula merah, dan garam. Aduk rata dan masak dengan api sedang.
5. Tunggu hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna. Angkat dan sajikan.
Sekarang, sajian ayam goreng ungkep empuk sampai ke tulang siap dinikmati bersama nasi hangat dan sambal kesukaan Anda.
Ringkasannya:
Resep Ayam Goreng Ungkep | Empuk Sampai Ke Tulang
– Bersihkan ayam dan goreng sebentar sampai setengah matang.
– Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas sampai harum.
– Masukkan ayam goreng dan aduk rata.
– Tambahkan air kelapa, ketumbar bubuk, gula merah, dan garam. Aduk rata dan masak dengan api sedang.
– Tunggu hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna. Angkat dan sajikan.
