Ayam Goreng Kalasan ala Mbok Berek, Bikinnya Mudah Serba Geprek
Siapa yang tidak suka Ayam Goreng Kalasan yang gurih dan renyah? Mungkin hampir semua orang menyukai olahan kuliner khas Jogja yang satu ini. Namun, bagaimana jika kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah dan rasanya sama lezat dengan olahan di Mbok Berek Keluarga?
Nah, inilah resep Ayam Goreng Kalasan ala Mbok Berek yang mudah serba geprek dan cocok untuk mengisi hari-hari liburan bersama keluarga.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam kampung ukuran sedang
– 1 buah jeruk purut, peras airnya
– 2 sdm air asam
– 1 sdt garam
– 3 sdm kecap manis
– 3 sdm air kelapa
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 5 butir kemiri, haluskan
– 1 sdt ketumbar, haluskan
– 2 lembar daun salam
– Minyak goreng secukupnya
– Tepung bumbu secukupnya
Cara Membuat:
1. Potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera dan cuci bersih
2. Peras air jeruk purut dan campurkan dengan air asam dan garam. Lumuri ayam dengan campuran tersebut dan diamkan selama 30 menit.
3. Campurkan kecap manis, air kelapa, bawang putih, kemiri, ketumbar, dan daun salam dalam satu wadah. Aduk rata dan masukkan ayam yang sudah direndam tadi. Diamkan selama minimal 1 jam di dalam kulkas.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan masukkan ayam yang sudah di marinasi tadi. Goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan.
5. Angkat ayam dan tiriskan, lalu geprek ayam hingga remuk.
6. Goreng kembali ayam yang sudah digeprek tadi hingga kecoklatan dan renyah.
7. Sajikan Ayam Goreng Kalasan ala Mbok Berek yang mudah serba geprek dan siap untuk dinikmati!
Sekarang kamu sudah bisa membuat Ayam Goreng Kalasan yang lezat dan mudah serba geprek di rumah! Selamat mencoba dan bergabunglah dalam sesi memasak bersama keluarga.
Ringkasan:
– Lumuri ayam dengan campuran air jeruk purut, air asam, dan garam selama 30 menit.
– Marinasi ayam dengan campuran bumbu lain selama minimal 1 jam di kulkas.
– Goreng ayam hingga matang, tiriskan, dan geprek hingga remuk.
– Goreng kembali ayam yang sudah digeprek hingga kecoklatan dan renyah.
– Sajikan Ayam Goreng Kalasan ala Mbok Berek, mudah serba geprek, dan siap untuk dinikmati dengan keluarga.
