Ayam Panggang Bumbu Rujak, Resep Pedas Nikmat untuk Makan Malam
Ayam panggang bumbu rujak merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang populer karena memiliki rasa pedas yang khas dan nikmat. Hidangan ini merupakan kombinasi antara fillet ayam yang lezat dan bumbu rujak yang kaya akan rempah-rempah. Berikut ini adalah resep ayam panggang bumbu rujak yang bisa Anda coba dirumah.
Bahan:
– 400 gram ayam fillet
– 2 sendok teh garam
– 2 sendok teh merica bubuk
– 2 sendok teh air asam jawa
– 3 sendok makan kecap manis
– 2 siung bawang putih, dicincang halus
– 3 buah cabai merah besar, iris tipis
– 1 sendok makan gula merah, serut halus
– 2 sendok makan minyak sayur
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam fillet dan potong sesuai selera. Sisihkan.
2. Campurkan garam, merica bubuk, air asam jawa, kecap manis, bawang putih, cabai merah, dan gula merah. Aduk rata.
3. Lumuri fillet ayam dengan bumbu yang sudah dicampur tadi. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
4. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tambahkan daun salam dan serai. Aduk rata.
5. Masukkan ayam fillet ke dalam wajan. Panggang sampai matang. Balik ayam fillet secara perlahan agar tidak hancur.
6. Angkat ayam fillet ketika sudah matang dan siap disajikan. Hidangkan dengan nasi putih dan sambal terasi.
Nikmati ayam panggang bumbu rujak dengan aroma rempah-rempah khas Indonesia. Selain itu, hidangan ini juga sangat mudah untuk dibuat dan tentunya akan membuat malam Anda semakin istimewa.
Ringkasan:
– Ayam fillet dibumbui dengan garam, merica bubuk, air asam jawa, kecap manis, bawang putih, cabai merah, dan gula merah.
– Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
– Ayam fillet dipanggang dengan kandungan daun salam, serai, dan minyak sayur sampai matang.
– Hidangkan dengan nasi putih dan sambal terasi.
