Kue Dadar Lembut dan Legit | Tips Kue Dadar Berpori
Kue dadar merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat populer menjadi camilan atau hidangan penutup. Banyak orang yang menyukai kue dadar karena citarasa manis yang sempurna dan teksturnya yang lembut dan legit. Kue dadar juga mudah dibuat dengan bahan-bahan yang murah dan mudah didapat. Namun, seringkali orang mengalami kesulitan dalam membuat kue dadar yang lembut dan legit. Berikut adalah beberapa tips untuk membuat kue dadar yang lembut dan berpori:
Bahan yang dibutuhkan:
– 200 gram tepung terigu
– 2 butir telur ayam
– 400 ml santan kental
– 1/2 sendok teh garam
– 1 sendok makan gula pasir
– Pewarna hijau secukupnya (opsional)
– Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah pembuatan:
1. Siapkan wadah dan campurkan tepung terigu, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
2. Tambahkan telur dan aduk lagi hingga tercampur dengan baik.
3. Tuangkan santan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi licin dan tidak bergerindil.
4. Jika ingin memberikan warna pada kue dadar, tambahkan pewarna hijau secukupnya dan aduk rata.
5. Biarkan adonan istirahat selama 10-15 menit agar tepung terigu dapat meresap dan adonan menjadi lebih encer.
6. Panaskan wajan datar, beri sedikit minyak goreng, dan tuangkan adonan kue dadar secukupnya. Ratakan adonan dengan spatula atau sendok.
7. Tunggu hingga adonan matang dan permukaan kue dadar tampak berpori. Setelah itu, angkat dan tata di piring saji.
8. Lakukan langkah yang sama untuk sisa adonan kue dadar.
Kue dadar siap disajikan dan dinikmati.
Tips untuk membuat kue dadar lembut dan berpori:
1. Pastikan santan yang digunakan adalah santan kental dan tidak tipis. Santan kental akan memberikan tekstur yang lebih lembut dan legit pada kue dadar.
2. Aduk adonan dengan baik agar bahan-bahan tercampur secara merata dan tidak mudah bergerindil.
3. Istirahatkan adonan selama 10-15 menit agar tepung dapat meresap dan adonan menjadi lebih encer.
4. Saat menuangkan adonan pada wajan, jangan terlalu banyak agar permukaan kue dadar bisa terlihat berpori.
5. Jangan terlalu lama memasak kue dadar karena dapat membuat kue dadar menjadi keras.
Dengan mengikuti tips di atas, dijamin kue dadar yang Anda buat akan menjadi lembut dan berpori. Selamat mencoba!
