Dadar Gulung Ketan Putih Isi Kelapa
Dadar gulung ketan putih isi kelapa adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari ketan putih yang digulung dengan kelapa parut. Makanan ini sering disajikan sebagai hidangan penutup atau sebagai camilan di berbagai acara seperti pernikahan, hajatan, dan lain-lain. Berikut adalah resep dadar gulung ketan putih isi kelapa yang simple namun lezat.
Bahan-bahan:
– 250 gram ketan putih
– 100 ml air matang
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh pewarna makanan hijau atau merah
– 200 gram kelapa parut kasar
– 150 gram gula merah, iris halus
– 100 ml air matang
– 1/4 sendok teh garam
Cara membuat:
1. Rendam ketan putih dalam air selama 2 jam. Setelah itu tiriskan ketan dan masukkan kedalam blender atau food processor.
2. Tambahkan air matang dan garam ke blender, aduk hingga halus.
3. Siapkan loyang atau wajan datar anti lengket dan panaskan dengan api sedang.
4. Ambil sejumput adonan ketan putih, dan bentuk lonjong.
5. Letakkan ketan putih di atas wajan datar anti lengket dan pipihkan hingga setebal 1/2 cm.
6. Goreng adonan ketan hingga matang dan gulung menggunakan dua sumpit.
7. Ulangi langkah 4-6 hingga adonan ketan habis.
8. Masukkan kelapa parut kasar, air matang, gula merah, dan garam ke dalam wajan dan tumis hingga kelapa matang dan berubah warna.
9. Ambil sejumput kelapa parut dan letakkan di atas dadar gulung ketan putih dan gulung rapat.
10. Potong dadar gulung ketan putih sesuai selera dan sajikan.
Sekarang, miliki dadar gulung ketan putih isi kelapa yang lezat dan bisa dibawa ke berbagai acara.
Ringkasan:
– Seduh ketan putih dengan air selama 2 jam.
– Blender atau food processor ketan putih dengan air matang dan garam.
– Pipihkan ketan putih di wajan datar anti lengket dan goreng hingga matang. Gulung ketan putih dengan sumpit.
– Tumis kelapa parut kasar, gula merah, air matang, dan garam.
– Letakkan kelapa parut di atas ketan putih dan gulung rapat.
– Potong dadar gulung ketan putih sesuai selera dan siap disajikan.
