Dadar gulung jadul isi kelapa adalah salah satu hidangan kue tradisional Indonesia yang masih diminati hingga saat ini. Kue dadar gulung terlihat cantik dengan permukaan pori-pori yang berpadu dengan warna kecoklatan yang menggoda. Kue dadar gulung juga dikenal dengan nama kue lumpur, kue gulung khas Betawi, atau sering juga disebut sebagai kue bolu gulung. Untuk itu, yuk ikuti resep dadar gulung jadul isi kelapa tips dadar gulung berpori cantik agar kue dadar gulung yang kamu buat menjadi lebih enak, cantik dan lezat.
Bahan-bahan:
– 100 gram tepung terigu serbaguna
– 200 ml air kelapa segar
– 1 butir telur
– 50 gram gula pasir
– 1 sendok teh vanili bubuk
– 1/4 sendok teh garam
– 100 gram kelapa parut (sangrai)
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan, yaitu tepung terigu serbaguna, air kelapa segar, telur, gula pasir, vanili bubuk, garam, dan kelapa parut yang sudah disangrai.
2. Campurkan tepung terigu serbaguna, gula pasir, vanilli bubuk, dan garam. Aduk hingga rata.
3. Tambahkan air kelapa sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur sempurna.
4. Tambahkan satu butir telur ke dalam adonan dan aduk kembali hingga rata.
5. Setelah itu, tambahkan kelapa parut yang sudah disangrai dan aduk kembali hingga merata.
6. Siapkan panci dadar gulung dan panaskan dengan api sedang. Olesi permukaan panci dengan margarin supaya adonan tidak lengket.
7. Tuang adonan dadar gulung ke permukaan panci dan ratakan dengan sendok.
8. Tunggu hingga bagian atas dadar gulung terlihat berpori-pori dan matang. Kemudian, balik dadar gulung menggunakan spatula dan tunggu hingga matang.
9. Setelah matang, angkat dadar gulung dan taruhkan di atas wadah. Lakukan langkah yang sama hingga adonan dadar gulung habis.
Tips dadar gulung berpori cantik:
– Gunakan tepung terigu serbaguna yang berkualitas untuk hasil dadar gulung yang sempurna.
– Campurkan air kelapa segar ke dalam adonan dadar gulung untuk menambahkan aroma dan rasa yang lezat.
– Jangan terlalu sering membolak-balik dadar gulung ketika dimasak agar tidak rusak dan tidak robek.
– Ketika adonan dadar gulung telah matang, jangan segera diangkat dari panci. Tunggu beberapa saat hingga benar-benar matang agar bagian dadar gulung yang berpori-pori tetap terjaga.
– Jangan lupa untuk menambahkan kelapa parut yang sudah disangrai agar rasanya semakin nikmat.
Demikian resep dadar gulung jadul isi kelapa dan tips dadar gulung berpori cantik yang dapat dicoba di rumah. Selamat mencoba!
