Resep Ayam Goreng Kalasan yang Mudah dan Anti Gagal
Ayam goreng kalasan merupakan salah satu hidangan khas dari Yogyakarta yang terkenal dengan bumbu rempahnya yang kaya akan cita rasa. Untuk membuat ayam goreng kalasan yang lezat tanpa anti gagal, simaklah Resep Ayam Goreng Kalasan yang Mudah dan Anti Gagal berikut ini.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam
– 500 ml air kelapa muda
– Garam secukupnya
– Gula pasir secukupnya
– 4 siung bawang putih
– 8 butir bawang merah
– 5 buah cabai merah
– 5 buah cabai rawit
– 4 lembar daun jeruk
– 1 sdt ketumbar
– 1 sdt merica
– Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan ayam, potong ayam menjadi 8 bagian, bersihkan dan tiriskan airnya dahulu.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai rawit dengan ketumbar dan merica.
3. Campurkan bumbu yang telah dihaluskan dengan air kelapa muda. Aduk rata.
4. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya, aduk hingga tercampur rata.
5. Panaskan minyak di dalam wajan untuk menggoreng ayam.
6. Setelah minyak panas, goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Tiriskan ayam dari minyak.
7. Setelah ayam digoreng, masukkan bumbu yang telah dicampur dengan air kelapa ke dalam wajan. Tambahkan daun jeruk lalu aduk-aduk sampai bumbu meresap ke dalam ayam.
8. Tunggu beberapa saat hingga bumbu tercampur rata dengan ayam. Angkat ayam dari wajan dan sajikan.
Ayam goreng kalasan siap dihidangkan. Nikmati ayam goreng yang renyah dan gurih ini dengan nasi putih hangat.
Ringkasan
– Resep ayam goreng kalasan mudah dan anti gagal menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan.
– Bumbu rempah berisi campuran bawang putih, bawang merah, cabai, ketumbar, dan merica yang dihaluskan dan dicampur dengan air kelapa muda.
– Setelah ayam digoreng, bumbu dicampur dengan air kelapa dan dimasak hingga meresap ke dalam ayam.
– Sajikan ayam goreng kalasan panas dengan nasi putih hangat untuk menikmati dengan bersemangat.
