Halo teman-teman,
Kalian pasti sudah tidak asing lagi dengan jajanan street food khas Korea, yaitu 오므라이스 (omurice). Makanan ini merupakan hidangan nasi goreng yang dibungkus dengan telur dadar. Versi terbaru dari 덮밥 (deopbap) ini yaitu 촉촉한 반숙 오므라이스 (chokchokhan bansuk omurice), dimana telur yang digunakan masih setengah matang alias setengah matang. Yuk, kita coba membuatnya sendiri.
Bahan-bahan:
– 2 butir telur
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt merica
– Minyak goreng
– 1 piring nasi putih
– 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
– 1 buah sosis, iris halus
– 1/4 buah wortel, cincang halus
– 1 sdm minyak sayur
– 1 sdt kecap asin
– 1/4 sdt gula pasir
– Daun bawang secukupnya
Cara Membuat:
1. Campurkan 2 butir telur, 1/2 sdt garam, dan 1/2 sdt merica dalam sebuah wadah dan kocok hingga merata.
2. Panaskan sedikit minyak goreng pada wajan di atas api sedang. Tambahkan campuran telur dan goreng hingga setengah matang. Angkat dan sisihkan.
3. Panaskan 1 sdm minyak sayur pada wajan yang sama dan tumis bawang bombay hingga harum. Tambahkan sosis dan wortel cincang. Aduk rata.
4. Masukan nasi putih, 1 sdt kecap asin, dan 1/4 sdt gula pasir dan aduk hingga rata. Tambahkan sedikit air jika nasi terasa terlalu kering.
5. Taruh telur dadar yang sudah digoreng diatas nasi dan lipatlah di tengahnya.
6. Hiasi dengan daun bawang dan sajikan.
Tidak terlalu sulit untuk membuat varian baru dari omurice ini untuk dijadikan jajanan street food. Berikut adalah beberapa tips and tricks untuk kalian yang ingin membuatnya sendiri:
– Pastikan bahwa telur yang digunakan sudah disimpan pada suhu ruangan sebelum digunakan agar suhunya tidak terlalu dingin dan dapat digoreng dengan baik.
– Bawang bombay, sosis, dan wortel merupakan pilihan bahan isi omurice. Kalian bisa menggantinya dengan daging cincang atau bahan isi yang lain sesuai selera.
– Kebersihan adalah hal yang penting dalam memasak, maka pastikan bahan-bahan yang digunakan dicuci dengan baik sebelum digunakan.
– Untuk mendapatkan hasil yang maksimal, jangan terlalu sering mengaduk nasi saat dimasak bersamaan dengan bahan isian. Hal ini akan mengganggu tekstur dan konsistensi nasi.
– Kamu bisa menambahkan saus tomat atau kecap manis di omurice ini agar rasanya lebih kompleks.
Selamat mencoba! Semoga resep ini bermanfaat bagi kalian yang ingin mencoba membuat makanan khas Korea ini di rumah.
