Resep Kue Dadar Lembut Anti Pecah Vla Coklatnya Enak Banget
Kue dadar memang salah satu kue tradisional Indonesia yang paling populer dan sering dijumpai di pasar tradisional ataupun di toko-toko roti modern. Meskipun kue dadar terlihat sederhana namun membuatnya tidaklah mudah, terutama dalam hal membuat kulit dadar yang lembut dan tidak mudah pecah. Oleh karena itu, saya akan membagikan resep kue dadar lembut anti pecah dengan vla coklat yang pasti membuat santapan Anda semakin nikmat.
Bahan-bahan:
– 200 gram tepung terigu protein sedang
– 2 butir telur ayam
– 400 ml air kelapa
– Garam secukupnya
– Pewarna makanan hijau secukupnya
Bahan untuk vla coklat:
– 50 gram dark chocolate
– 200 ml susu cair
– 2 sdm gula pasir
– 1 sdm tepung maizena
– 1 butir kuning telur
– 1/4 sdt garam
Langkah-langkah:
1. Ayak tepung terigu ke dalam mangkuk bersih.
2. Tambahkan telur ayam lalu aduk-aduk hingga rata.
3. Masukkan air kelapa sedikit-sedikit sambil terus diaduk. Pastikan adonan tidak bergerindil dan halus.
4. Tambahkan garam secukupnya dan pewarna hijau secukupnya. Aduk kembali hingga rata.
5. Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit agar tepung tercampur secara merata.
6. Panaskan wajan datar anti lengket. Tuang adonan sesendok sayur ke wajan dan ratakan adonan hingga menutupi seluruh dasar wajan.
7. Panggang selama kurang lebih 1-2 menit dengan api sedang hingga matang dan kulit dadar tidak lengket di wajan.
8. Angkat dadar dan ulangi langkah yang sama hingga adonan habis.
9. Untuk membuat vla coklat, lelehkan dark chocolate di dalam wadah yang tahan panas.
10. Panaskan susu cair, gula pasir, dan garam pada wadah lain hingga mendidih.
11. Campurkan tepung maizena dengan sedikit air dan aduk hingga larut. Tambahkan kuning telur dan aduk kembali. Masukkan campuran tepung maizena ke dalam susu yang sudah mendidih sambil terus diaduk.
12. Masak adonan hingga kental dan lelehkan dark chocolate yang sudah dilelehkan ke dalam adonan vla tersebut sambil terus diaduk sampai rata.
13. Taruh dadar di atas piring dan letakkan vla coklat di atasnya. Lipat dadar menjadi dua atau seperti segitiga sesuai selera.
14. Hidangkan dadar isi vla coklat tersebut pada saat masih hangat agar lebih nikmat.
Bagaimana, mudah bukan membuat kue dadar lembut anti pecah dengan vla coklat ini? Semoga resep ini bisa menjadi referensi bagi Anda dalam membuat kue dadar yang lezat. Selamat mencoba!
Summary:
– Siapkan bahan seperti tepung terigu, telur, air kelapa, garam, dan pewarna makanan hijau untuk membuat kulit dadar.
– Panaskan wajan datar anti lengket lalu panggang kulit dadar hingga matang.
– Buat vla coklat dengan melelehkan dark chocolate dan mencampurkannya dengan susu cair, gula pasir, tepung maizena, kuning telur, dan garam.
– Letakkan vla coklat di atas dadar dan lipat dadar menjadi dua atau seperti segitiga.
