Dadar Santan Khas Makassar
Resep tradisional khas dari Makassar ini sangat populer di Indonesia, bahkan di luar negeri. Dadar Santan adalah sejenis pancake atau crepes yang dibuat dari bahan-bahan alami. Penggunaan kelapa dan gula merah yang khas di Makassar membuat cita rasanya menjadi unik dan lezat. Mari kita mulai membuat Dadar Santan Khas Makassar!
Bahan-bahan:
– 250 gr tepung terigu
– 4 butir telur ayam
– 400 ml santan kelapa
– 100 gr gula merah
– 1/2 sdt garam
– 2 lembar daun pandan
Langkah-langkah:
1. Pertama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan.
2. Parut gula merah dan pisahkan airnya dengan cara memeras menggunakan kain bersih. Buang ampasnya.
3. Campurkan tepung terigu dengan gula merah yang sudah disaring, aduk rata.
4. Tambahkan telur ayam, garam, dan daun pandan, aduk kembali hingga rata.
5. Tambahkan santan kelapa sedikit-sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
6. Panaskan wajan dengan api sedang.
7. Tuang adonan dadar sedikit-sedikit ke dalam wajan, lalu ratakan.
8. Tunggu hingga bagian atas dadar terlihat kering.
9. Balik dadar dan panggang hingga matang.
10. Ulangi langkah nomor 7 sampai nomor 9 hingga adonan habis.
Sajikan Dadar Santan Khas Makassar dalam piring dan nikmati bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Dadar Santan Khas Makassar adalah sejenis pancake atau crepes dengan cita rasa yang unik dan lezat.
– Terbuat dari bahan-bahan alami seperti tepung terigu, santan kelapa, gula merah, dan telur ayam.
– Cara membuatnya cukup mudah dengan langkah-langkah seperti mencampurkan bahan-bahan, menambahkan santan kelapa, dan memanggang adonannya di atas wajan.
– Sajikan Dadar Santan Khas Makassar dalam piring dan nikmati bersama keluarga atau teman-teman.
