Kue Dadar Gulung Pelangi: Resep Membuat Lezat dan Cantik
Kue dadar gulung pelangi adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari adonan tepung yang diisi dengan kelapa dan gula merah, lalu digulung seperti gulungan. Yang membedakan kue dadar gulung pelangi dengan kue dadar gulung lainnya adalah adonan dipadukan dengan pewarna alami yang memberikan kesan warna-warni cerah layaknya pelangi. Nah, jika Anda sedang mencari resep kue dadar gulung pelangi yang nikmat dan menarik, berikut resep dan cara pembuatannya.
Bahan-bahan:
– 150 gram terigu protein rendah
– Setengah sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 2 butir telur
– 300 ml Santan kelapa instan
– 200 ml air bersih
– 3 tetes pewarna makanan merah, hijau, dan kuning
– 150 gram kelapa parut kasar
– 150 gram gula merah, serut halus
– Minyak goreng secukupnya
– Daun pandan secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, garam, dan gula pasir dalam sebuah wadah besar. Aduk hingga tercampur rata.
2. Tambahkan telur dan santan kelapa, aduk hingga kental dan tidak bergerindil.
3. Bagi adonan menjadi tiga bagian sama rata. Teteskan pewarna makanan merah, hijau, dan kuning pada masing-masing adonan kecil, aduk rata.
4. Campurkan kelapa parut kasar dan gula merah serut halus, aduk hingga rata.
5. Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang. Ambil sejumput adonan, tuang di wajan, ratakan, dan biarkan matang di satu sisi. Angkat dan segera letakkan di atas piring atau alas yang telah diolesi minyak goreng.
6. Kukus adonan dadar selama 5 menit.
7. Ambil satu lembar dadar, beri isian kelapa dan gulung rapat. Ulangi proses yang sama pada adonan lainnya.
8. Sajikan kue dadar gulung pelangi warm or chilled bersama dengan kelapa parut tambahan di atasnya sesuai selera.
Nah, itulah resep dan cara membuat kue dadar gulung pelangi. Cukup mudah, bukan? Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Ringkasan:
– Kue dadar gulung pelangi adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari adonan tepung yang diisi dengan kelapa dan gula merah, lalu digulung seperti gulungan.
– Adonan dipadukan dengan pewarna alami yang memberikan kesan warna-warni cerah layaknya pelangi.
– Bahan utama: tepung terigu, telur, santan kelapa, pewarna makanan, kelapa, gula merah, dan minyak goreng.
– Cara membuat: Campur tepung, garam, dan gula pasir. Tambahkan telur dan santan kelapa. Bagi adonan dan tambahkan pewarna makanan sesuai selera. Campurkan kelapa dan gula merah. Goreng adonan dadar sampai matang di satu sisi, lalu kukus selama 5 menit. Isi dengan kelapa dan gulung rapat. Sajikan bersama kelapa parut tambahan.
