Apakah kamu sedang mencari resep dadar gulung yang kecil berpori, rapi, dan konsisten? Jangan khawatir, disini aku kasih tipsnya! Ikuti langkah-langkah dibawah ini, dan dadar gulungmu pasti enak!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 150 gr tepung terigu
– 2 butir telur
– 300 ml santan kental
– 1/4 sdt garam
– Gula dan vanilli secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
– Bahan pelengkap sesuai selera (kelapa parut, pisang, dll)
Langkah-langkah:
1. Campurkan tepung terigu, garam, gula, dan vanilli di dalam mangkuk
2. Masukkan telur, aduk rata
3. Tuangkan santan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur sempurna
4. Diamkan selama 15 menit agar adonan mengembang
5. Panaskan wajan anti lengket, oleskan sedikit minyak
6. Tuangkan adonan secukupnya ke dalam wajan, ratakan hingga tipis
7. Tunggu hingga adonan agak mengering, lalu letakkan bahan pelengkap diatasnya
8. Gulung dadar dengan rapi dan sisihkan ke talenan
9. Ulangi langkah 6-8 hingga adonan habis
10. Sajikan dadar gulung dengan teh atau kopi, dan nikmati!
Tips dan trik:
– Pastikan santan yang digunakan adalah santan kental
– Aduk adonan secara perlahan agar tidak ada gumpalan tepung yang terbentuk
– Jangan terlalu banyak mengoleskan minyak pada wajan, karena bisa membuat dadar gulung menjadi terlalu berminyak
– Untuk bahan pelengkap, kamu bisa menggunakan kelapa parut, pisang, keju, atau selai sesuai selera
– Kalau suka manis, tambahkan gula secukupnya pada adonan
Itulah tips dan resep dadar gulung kecil berpori, rapi, dan konsisten yang mudah untuk kamu coba. Selamat mencoba!
