Resep Dadar Santan isi Kacang khas Makassar – Ide Jualan Takjil Bulan Puasa
Bulan Puasa menjadi momen yang sangat spesial bagi umat Muslim. Selain sebagai waktu untuk beribadah, Puasa juga identik dengan sajian Takjil yang menggugah selera. Takjil ini sekaligus menjadi peluang bagi para pedagang yang ingin menambah penghasilan di bulan yang penuh berkah ini. Salah satu Takjil yang bisa dijadikan ide jualan adalah Dadar Santan Isi Kacang Khas Makassar.
Bahan-Bahan:
1. 250 ml santan untuk adonan dadar
2. 100 gram tepung ketan
3. 50 gram tepung terigu protein sedang
4. 1 butir telur
5. Garam secukupnya
6. Pewarna hijau secukupnya
7. Minyak sayur untuk olesan dadar
8. 150 gram kacang hijau, rendam dan kukus
9. 150 ml air
10. 50 gram gula pasir
11. 1 lembar daun pandan
12. Garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Haluskan kacang hijau hingga lembut.
2. Campurkan kacang hijau halus, air, gula pasir, daun pandan, dan garam dalam wajan. Masak dengan api kecil hingga matang dan mengental. Angkat dan dinginkan.
3. Campurkan santan, tepung ketan, tepung terigu, telur, garam, dan pewarna hijau secukupnya dalam mangkuk dan aduk hingga rata
4. Olesi permukaan wajan dengan minyak sayur. Panaskan wajan dan tuang adonan dadar secukupnya lalu ratakan. Setelah itu tunggu hingga dadar matang, angkat dan letakkan di piring.
5. Ambil kacang hijau yang sudah dingin dan pipihkan di atas dadar.
6. Lipat dadar menjadi dua hingga kacang hijau terbungkus sempurna
7. Sajikan dadar santan isi kacang khas Makassar dalam bilah-bilah.
Itulah resep Dadar Santan isi kacang khas Makassar yang bisa dijadikan ide jualan Takjil selama bulan Puasa. Selamat mencoba dan semoga sukses!
Ringkasan:
– Resep Dadar Santan isi Kacang khas Makassar cocok dijual sebagai Takjil Bulan Puasa
– Bahan-bahan yang dibutuhkan terdiri dari santan, tepung ketan, tepung terigu, telur, garam, pewarna hijau, minyak sayur, kacang hijau, air, gula pasir, dan daun pandan.
– Cara pembuatannya meliputi penghalusan kacang hijau, pembuatan adonan Dadar Santan, pembuatan kuah isi kacang hijau, dan penggulungan Dadar Santan dengan isi kacang hijau.
– Sajikan Dadar Santan isi kacang khas Makassar dalam bilah-bilah untuk kenyamanan konsumen.
