Hari ini, kami akan berbicara tentang resep dan cara membuat dadar gulung isi unti kelapa. Ini adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer dan juga sangat mudah dibuat di rumah.
Bahan yang diperlukan:
Untuk adonan dadar:
– 100 gram tepung terigu
– 1 butir telur ayam
– 250 ml air kelapa muda
– Garam secukupnya
– Pewarna hijau daun pandan
Untuk isi unti kelapa:
– 200 gram kelapa muda parut kasar
– 150 gram gula merah
– 2 lembar daun pandan
– 1/2 sendok teh garam
Cara membuat dadar gulung isi unti kelapa:
1. Pertama-tama, kita akan membuat adonan dadar. Campurkan tepung terigu dan garam dalam mangkuk besar.
2. Tambahkan telur dan air kelapa. Aduk rata hingga adonan tercampur sempurna.
3. Tambahkan pewarna hijau daun pandan sesuai selera dan aduk rata. Biarkan adonan dadar selama 10-15 menit agar pewarnaan merata.
4. Selagi adonan dadar istirahat, kita bisa membuat isi unti kelapa. Campurkan kelapa parut kasar, gula merah, daun pandan, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata hingga gula merah larut dan kelapa tercampur dengan baik.
5. Panaskan wajan dadar dan olesi wajan dengan sedikit minyak. Tuangkan adonan dadar hingga tutupi seluruh wajan.
6. Tunggu hingga dadar matang dan berubah warna. Lalu, angkat dadar dan letakkan di atas talenan.
7. Ambil sedikit isi unti kelapa dan letakkan di salah satu sisi dadar. Gulung dadar agar isi terdistribusi dengan merata.
8. Lakukan langkah yang sama hingga adonan dadar dan isi unti kelapa habis.
9. Dadar gulung isi unti kelapa siap disajikan.
Summary:
– Bahan untuk adonan dadar meliputi tepung terigu, air kelapa muda, telur ayam, garam, dan pewarna hijau daun pandan.
– Bahan untuk isi unti kelapa adalah kelapa muda parut kasar, gula merah, daun pandan, dan garam.
– Cara membuat dadar gulung isi unti kelapa meliputi membuat adonan dadar, membuat isi unti kelapa, memanggang dadar, menyiapkan isi, dan menggulung dadar dengan isi unti kelapa.
