Bongkar Resep Ayam Bakar Bumbu Kacang Andalan Catering
Siapa yang tidak kenal dengan ayam bakar bumbu kacang? Makanan yang satu ini memang sudah menjadi makanan klasik Indonesia yang banyak diidolakan. Tidak heran jika banyak catering yang mengandalkan ayam bakar bumbu kacang ini sebagai menu andalan mereka.
Namun, tahukah kalian bahwa resep ayam bakar bumbu kacang yang disajikan oleh catering tersebut tidak selalu sulit untuk dibuat di rumah? Berikut ini adalah bongkar resep ayam bakar bumbu kacang andalan catering:
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong sesuai selera
– 500 ml air kelapa muda
– 5 sendok makan tepung ketan
– 2 sendok makan gula merah
– 5 siung bawang merah, iris
– 4 siung bawang putih, tumbuk halus
– 10 buah cabe rawit, iris halus
– 3 sendok makan kecap manis
– 2 batang serai, iris halus
– 3 lembar daun salam
– 3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu kacang:
– 200 gram kacang tanah, kukus dan haluskan
– 4 siung bawang putih
– 1 sendok makan gula merah
– 1 sendok teh garam
– 2 sendok makan air asam jawa
– 2 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
1. Haluskan bumbu kacang dan tumis hingga tercium aroma harum.
2. Tambahkan air kelapa muda dan aduk rata.
3. Masukkan ayam, daun salam, dan serai. Masak hingga ayam berubah warna.
4. Tambahkan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan kecap manis. Masak kembali hingga bumbu meresap dan ayam matang.
5. Siapkan tepung ketan dan campurkan dengan gula merah di dalam wadah yang berbeda.
6. Setelah ayam matang, gulingkan ayam ke dalam campuran tepung ketan dan gula merah hingga merata.
7. Panggang ayam di atas bara api atau panggangan hingga matang dan kecoklatan.
8. Sajikan ayam bakar dengan bumbu kacang.
Itulah bongkar resep ayam bakar bumbu kacang andalan catering. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara membuat yang sederhana, kalian juga bisa mencoba membuat ayam bakar bumbu kacang di rumah. Selamat mencoba!
Summary:
– Bahan utama adalah ayam dan bumbu kacang
– Tambahkan air kelapa, tepung ketan, gula merah, bawang merah, bawang putih, cabe rawit, kecap manis, serai, dan daun salam untuk membuat ayam bakar
– Kukus dan haluskan kacang tanah, kemudian tumis dengan bawang putih, gula merah, garam, air asam jawa, dan minyak goreng untuk membuat bumbu kacang
– Gulingkan ayam dengan campuran tepung ketan dan gula merah sebelum dipanggang hingga matang dan kecoklatan
– Sajikan dengan bumbu kacang.
