Resep Ayam Bakar Wong Solo | Super Empuk, Bumbu Meresap Hingga Ke Dalam
Ayam bakar merupakan salah satu hidangan yang paling digemari masyarakat Indonesia. Selain mudah dibuat, ayam bakar juga memiliki citarasa yang enak dan cocok disajikan pada acara keluarga maupun reuni dengan teman-teman. Nah, kali ini kita akan membahas resep ayam bakar Wong Solo yang super empuk dan bumbunya meresap hingga ke dalam. Berikut bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong 4 bagian
– 3 lembar daun jeruk purut
– 5 lembar daun salam
– 2 ruas lengkuas, memarkan
– 2 batang serai, memarkan
– 750 ml air kelapa
– 1 sdm garam
– 1 sdt gula merah
Bahan bumbu halus:
– 7 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 4 buah cabai merah
– 2 buah kemiri
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdt merica bubuk
Cara membuat:
1. Pertama-tama kita akan membuat bumbu halus terlebih dahulu. Caranya, haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau cobek hingga halus dan tercampur rata.
2. Setelah itu, rebus air kelapa, masukkan daun jeruk purut, daun salam, lengkuas, serai, garam, dan gula merah. Masak sampai mendidih.
3. Tambahkan potongan ayam ke dalam rebusan bahan di atas. Biarkan ayam meresap dan matang dalam kurun waktu 15-20 menit atau hingga air kelapa mendidih kembali.
4. Angkat ayam yang telah matang, lalu tiriskan.
5. Panggang ayam di atas panggangan hingga ayam matang dan kecokelatan.
Sekarang, ayam bakar Wong Solo super empuk dan bumbunya meresap hingga ke dalam siap disajikan. Selamat mencoba!
Summary:
– Ayam bakar merupakan hidangan yang paling digemari masyarakat Indonesia.
– Bahannya terdiri dari ayam, daun jeruk purut, daun salam, lengkuas, serai, air kelapa, garam, dan gula merah.
– Bumbu halus terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, ketumbar bubuk, dan merica bubuk.
– Cara membuatnya adalah membuat bumbu halus terlebih dahulu, rebus air kelapa dengan bahan-bahan lainnya, masukkan potongan ayam dan biarkan meresap, angkat dan tiriskan ayam, dan panggang di atas panggangan hingga matang dan kecokelatan.
