Resep EMPAL GEPUK, Untuk Stok Mingguan Di Kulkas, Rasanya Manis dan Gurih
Empal gepuk memang menjadi salah satu makanan yang cukup populer di Indonesia. Rasa manis dan gurih yang khas membuat empal gepuk sangat cocok disajikan sebagai lauk dalam hidangan sehari-hari. Apalagi jika kita bisa membuat stok empal gepuk di kulkas, tentunya akan sangat membantu dalam menyajikan hidangan di rumah.
Berikut ini adalah Resep EMPAL GEPUK, Untuk Stok Mingguan Di Kulkas, Rasanya Manis dan Gurih yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan:
– 750 gram daging sapi bagian sandung lamur
– 10 siung bawang merah, iris tipis
– 5 siung bawang putih, iris tipis
– 5 lembar daun salam
– 5 lembar daun jeruk
– 2 batang serai, memarkan
– 2 ruas jari jahe, memarkan
– 2 ruas jari lengkuas, memarkan
– 2 sdm gula merah, serut
– 3 sdm kecap manis
– 3 sdm kecap inggris
– 1 sdt garam
– Air secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama-tama, siapkan daging sapi bagian sandung lamur yang sudah dibuang lemaknya. Cuci bersih daging sapi tersebut dan potong-potong daging seukuran 2 x 5 cm.
2. Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Goreng potongan daging sapi hingga berubah warna kecoklatan. Lalu, angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
4. Masukkan daging sapi yang sudah digoreng tadi ke dalam wajan bersama dengan tumisan bawang merah dan bumbu lainnya. Tambahkan air secukupnya sehingga bumbu dan daging tertutup air. Masak dengan api kecil hingga empal gepuk empuk dan bumbunya meresap.
5. Setelah empal gepuk matang, angkat dan tiriskan. Setelah dingin, simpan dalam wadah kedap udara dan masukkan ke dalam kulkas.
Nah, dengan resep empal gepuk di atas, kini Anda bisa menyiapkan stok empal gepuk siap saji di kulkas. Bagaimana, sangat mudah dan praktis bukan? Selamat mencoba!
Summary:
– Siapkan daging sapi bagian sandung lamur yang sudah dibuang lemaknya.
– Goreng potongan daging sapi hingga berubah warna kecoklatan.
– Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
– Tambahkan air secukupnya dan masak dengan api kecil hingga empal gepuk empuk dan bumbunya meresap.
– Setelah empal gepuk matang, simpan dalam wadah kedap udara dan masukkan ke dalam kulkas.
