Resep Bunda Empuk Gurih! Resep EMPAL SERUNDENG KEMIRI [Menu IdulAdha] Yang Sedap

Empuk Gurih! Resep EMPAL SERUNDENG KEMIRI [Menu IdulAdha]

Pada saat Idul Adha, umat Muslim di seluruh dunia merayakan kemenangan Ibrahim dalam memenuhi perintah Allah dengan mengorbankan seekor domba. Tradisi ini mengajarkan kita untuk menghormati Allah dan membagikan daging domba ke orang-orang yang membutuhkan. Namun, selain membagikan daging ke orang lain, kita pun dapat membuat hidangan spesial dari daging ini sebagai perayaan.

Salah satu hidangan khas Idul Adha yang populer di Indonesia adalah empal serundeng kemiri. Empal adalah olahan daging sapi yang dimasak sampai empuk di dalam bumbu rempah-rempah yang harum. Serundeng adalah hidangan yang terbuat dari kelapa parut yang dicampur dengan bumbu kering dan digoreng sampai kering. Sedangkan kemiri adalah salah satu jenis kacang-kacangan yang memberikan aroma dan rasa khas.

Berikut adalah resep empal serundeng kemiri yang mudah diikuti:

Bahan-bahan:
– 1/2 kilogram daging sapi, potong-potong tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 lembar daun salam
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 3 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan air jeruk nipis
– 1 sendok teh ketumbar bubuk
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1/2 sendok teh pala bubuk
– 50 gram kelapa parut, sangrai
– 5 buah kemiri, sangrai
– 2 sendok makan gula merah, parut
– garam secukupnya
– minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan daging sapi dan aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis, air jeruk nipis, ketumbar bubuk, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata.
4. Tuang air secukupnya dan masak sampai daging empuk dan bumbu meresap.
5. Sangrai kelapa parut dan kemiri sampai kering. Haluskan dengan blender atau ulekan.
6. Tambahkan gula merah parut dan garam secukupnya pada kelapa parut dan kemiri yang sudah halus. Aduk rata.
7. Goreng serundeng sampai kering.
8. Sajikan empal dengan serundeng di atasnya.

Jadi, itulah resep empal serundeng kemiri yang bisa Anda coba pada saat Idul Adha. Selamat mencoba dan berbagi dengan orang lain!

Ringkasan:
– Empal serundeng kemiri adalah hidangan khas Idul Adha di Indonesia.
– Empal adalah olahan daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah yang harum.
– Serundeng adalah hidangan yang terbuat dari kelapa parut yang digoreng sampai kering.
– Kemiri adalah jenis kacang-kacangan yang memberikan aroma dan rasa khas.
– Bahan-bahan untuk membuat empal serundeng kemiri adalah daging sapi, bawang putih, daun salam, lengkuas, kecap manis, air jeruk nipis, ketumbar bubuk, merica bubuk, pala bubuk, kelapa parut, kemiri, gula merah, garam, dan minyak goreng.
– Caranya, tumis bawang putih, daun salam, dan lengkuas. Masukkan daging sapi dan bumbu lainnya. Masak sampai daging empuk dan bumbu meresap. Sangrai kelapa parut dan kemiri sampai kering, kemudian haluskan dan tambahkan gula merah dan garam secukupnya. Goreng serundeng sampai kering. Sajikan empal dengan serundeng di atasnya.