Kebab adalah makanan yang berasal dari Timur Tengah. Makanan yang terbuat dari daging yang dipotong-potong dan dibakar menggunakan tusukan kayu atau logam ini, kini sudah menjadi makanan yang sangat populer di Indonesia. Bagi Anda yang suka makan kebab, Anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan resep kebab daging sapi yang mudah dan praktis.
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi (potong kotak kecil)
Bumbu Marinasi:
– 2 sdt paprika bubuk
– 2 sdt garam
– 1 sdt merica bubuk
– 1 sdt jintan bubuk
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 2 siung bawang putih (haluskan)
– 2 sdm minyak zaitun
Bahan Pelengkap:
– 1 buah tomat (potong-potong)
– 1 buah mentimun (potong-potong)
– 1/2 buah bawang bombay (iris tipis)
– 1/2 buah lemon (ambil jusnya)
– 1 sdm minyak zaitun
– 4-5 lembar roti tortilla
Cara Membuat :
1. Potong daging sapi menjadi bentuk kotak kecil.
2. Campurkan semua bumbu marinasi ke dalam mangkuk dan aduk rata sampai tercampur.
3. Masukkan daging ke dalam bumbu marinasi, aduk hingga tercampur merata. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
4. Tusukkan atau tanamkan daging yang sudah dimarinasasi ke tusuk sate kayu atau logam.
5. Panggang daging kebab di atas panggangan dengan suhu 180°C selama 20-25 menit atau sampai matang sempurna.
6. Saat panggang, Anda bisa menyiapkan pelengkap kebab dengan mencampurkan bahan-bahan pelengkap ke dalam mangkuk. Aduk rata dan sisihkan.
7. Siapkan roti tortilla dan letakkan kelembutan daging kebab di atas roti.
8. Tambahkan pelengkap kebab sesuai selera. Jangan lupa menambahkan saus atau mayonnaise sesuai dengan selera.
9. Jika sudah lengkap, gulung kebab seperti layaknya menyiapkan roll.
10. Kebab dari resep ini siap dinikmati sebagai menu makan malam atau sebagai camilan di siang hari.
Ringkasan:
– Potong daging sapi kecil-kecil
– Marinasi dengan bumbu tertentu dan diamkan selama 30 menit.
– Tusukkan atau tanamkan daging ke tusuk sate
– Bakar di atas panggangan
– Sediakan pelengkap seperti tomat, mentimul, bawang bombay, lemon dan minyak zaitun
– Letakkan hasil panggang daging di atas roti tortilla
– Tambahkan pelengkap sesuai selera dan gulung
– Dinikmati sebagai menu makan malam atau sebagai camilan di siang hari
