Resep Terong Isi Daging ala Turki – Karniyarik
Karniyarik adalah menu khas Turki yang terkenal lezat dan sangat populer. Makanan ini terbuat dari terong, isian daging sapi cincang, bawang putih, tomat, dan daun Peterseli. Karniyarik sering disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal panas. Bahkan, walaupun terong yang digunakan dalam masakan ini adalah jenis terong kecil, namun kandungan vitamin dan mineralnya tetap sangat baik dan menyehatkan. Untuk itu, berikut adalah cara membuat karniyarik yang lezat dan mudah.
Bahan-bahan:
– 3 buah terong kecil
– 300 gram daging sapi cincang
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 buah tomat, cincang halus
– 2 sendok makan saus tomat
– 1 sendok makan mentega
– 1 sendok teh paprika bubuk
– Garam dan merica secukupnya
– Daun Peterseli secukupnya
Cara Membuat:
1. Pertama-tama, cuci terong hingga bersih kemudian belah dua terong dan iris bagian tengah terong sekitar 2 sentimeter.
2. Campurkan daging sapi cincang dengan bawang putih, tomat, saus tomat, paprika bubuk, garam, dan merica.
3. Goreng terong yang sudah diisi daging sapi hingga terong tersebut menjadi lembut dan warnanya mulai coklat keemasan. Setelah itu sisihkan.
4. Panaskan mentega dalam panci kemudian tumis bumbu hingga harum dan matang.
5. Masukkan terong yang sudah digoreng tadi ke dalam panci kemudian tutup dan masak hingga daging sapi matang dan terong menjadi empuk.
6. Sajikan dengan taburan daun Peterseli dan nasi putih panas.
Karniyarik siap disantap!
Ringkasan:
– Belah dua terong kecil dan iris bagian tengah terong
– Campurkan daging sapi cincang dengan bawang putih, tomat, saus tomat, paprika bubuk, garam, dan merica
– Goreng terong hingga terong menjadi lembut dan warnanya mulai coklat keemasan
– Tumis bumbu hingga harum dan matang
– Masukkan terong ke dalam panci, tutup, dan masak hingga daging sapi matang dan terong menjadi empuk
– Sajikan dengan taburan daun Peterseli dan nasi putih panas
