Cara membuat daging kuah santan pedas
Daging kuah santan pedas merupakan salah satu hidangan yang sangat popular di Indonesia. Rasanya yang lezat serta aroma rempah yang khas, menjadikan hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Dalam pembuatan daging kuah santan pedas, dibutuhkan beberapa bahan dan proses yang harus dilakukan dengan benar. Berikut adalah cara membuat daging kuah santan pedas yang dapat diikuti dan dijadikan panduan dalam memasak.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 500 gram daging sapi, potong sesuai selera
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
– 1 liter santan kelapa
– 3 sendok makan minyak goreng
– 1 sendok teh garam
– 2 sendok teh gula merah
– 3 sendok makan cabai rawit, iris tipis
– 5 siung bawang merah, iris halus
– 4 siung bawang putih, iris halus
– 1 sendok teh jintan putih, sangrai dan haluskan
Langkah-langkah pembuatan:
1. Pertama, panaskan minyak goreng di dalam wajan dan tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, serta serai hingga harum dan matang.
2. Tambahkan potongan daging sapi, aduk rata dan masak hingga berubah warna.
3. Masukkan cabai rawit dan gula merah, aduk rata dan masak hingga daging dan cabai rawit matang dan harum.
4. Tambahkan santan dan aduk hingga santan tercampur rata dengan semua bahan.
5. Tambahkan garam dan jintan putih, aduk rata dan masak hingga santan terserap dan daging menjadi empuk dan matang.
6. Setelah daging matang, angkat dari wajan dan siap disajikan.
Nah, itulah cara membuat daging kuah santan pedas yang dapat dicoba di rumah. Daging kuah santan pedas dapat dinikmati dengan nasi putih, lontong, atau ketupat. Selamat mencoba!
Ringkasan cara membuat daging kuah santan pedas:
– Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan serai
– Tambahkan daging sapi dan cabai rawit
– Masukkan santan dan bumbu, aduk rata
– Tambahkan garam dan jintan putih, masak hingga santan terserap dan daging empuk
– Angkat dan hidangkan dengan nasi putih, lontong, atau ketupat.
