admin
Masakan Minang Rumahan Ala Kampuang, Nikmatnya Bikin Nambah Berkali-Kali !!
Siapa yang tidak menyukai masakan Minang Rumahan? Aroma rempah-rempah yang khas dan pedas membuat lidah bergoyang. Selain itu, masakan Minang Rumahan juga terkenal menjadi salah satu makanan yang sehat dan kaya nutrisi. Tanpa berlama-lama lagi, berikut adalah resep untuk membuat masakan Minang Rumahan Ala Kamapuang yang nikmatnya bikin nambah berkalil-kali!
Bahan-bahan:
– 1 ons ayam potong dadu
– 1 ikat kangkung, cuci bersih dan potong-potong
– 1 buah terong, iris
– 200 gr kentang, potong dadu
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 2 batang serai, memarkan
– 1 ruas lengkuas, memarkan
– 3 cm jahe, iris tipis
– 4 buah cabai hijau, iris serong
– 4 buah cabai merah, iris serong
– 1 sdt garam
– 1 sdt penyedap rasa
– 1/2 sdt gula pasir
– 600 ml air
Bumbu Halus:
– 5 buah bawang merah
– 3 buah bawang putih
– 3 buah cabai merah besar
– 1 sdt ketumbar
– 1/2 sdt jintan
– 1/2 sdt merica
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum dengan menggunakan minyak goreng yang sudah dipanaskan terlebih dahulu.
2. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe. Aduk rata hingga bumbu tercampur dengan sempurna.
3. Tambahkan potongan ayam dan bahan lainnya seperti kentang dan terong, kemudian aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan sempurna.
4. Tambahkan air dan biarkan semua bahan matang dan bumbu terserap dalam beberapa menit.
5. Tambahkan garam, penyedap rasa, dan gula pasir, kemudian aduk rata hingga bumbu meresap sempurna ke dalam masakan.
6. Masukkan kangkung, cabai hijau, dan cabai merah, kemudian aduk rata lagi. Tunggu sekitar 2 menit hingga kangkung layu dan semua bahan sudah matang dengan sempurna.
7. Angkat dan sajikan dalam mangkuk.
Masakan yang kaya akan rempah dan kaya nutrisi ini cocok dihidangkan bersama nasi putih hangat. Sajikan juga bersama sambal dan kerupuk sebagai pelengkap. Selain itu, masakan Minang Rumahan ini juga cocok dihidangkan pada acara keluarga atau sebagai hidangan spesial di hari raya.
Ringkasan:
– Masakan Minang Rumahan kaya akan rempah dan nutrisi.
– Hidangan ini nikmat dihidangkan bersama nasi putih hangat.
– Tambahkan sambal dan kerupuk sebagai pelengkap.
– Cocok untuk acara keluarga atau sebagai hidangan spesial di hari raya.
