Dalam artikel sebelumnya, kita telah membahas tentang Wirausaha Pengolahan Makanan Internasional Pt.2 dan resep-resep yang bisa dicoba di rumah. Kali ini, kita akan membahas resep-resep lainnya yang menggugah selera dari berbagai belahan dunia. Berikut beberapa resep enak dan mudah yang patut dicoba:
1. Tacos al Pastor
Tacos al Pastor merupakan hidangan meksiko yang terbuat dari daging babi yang dipanggang, disajikan dengan diberi tambahan bawang, kubis, dan saus. Berikut bahan-bahan yang diperlukan:
– 1 lbs. daging babi
– 2 sdm. minyak sayur
– 2 sdm. pasta adobo
– 1 sdt. oregano
– 1 sdt. biji pala bubuk
– 1 sdt. jinten bubuk
– 1/2 sdt. merica bubuk
– 2 sdm. cuka beras
– 2 sdm. air jeruk nipis
– 1 sdm. gula aren
– 1/4 sdt. garam
Cara membuat:
– Iris tipis daging babi dan sisihkan di dalam wadah.
– Campurkan semua bahan yang dibutuhkan untuk marinasi dan aduk hingga rata.
– Tuangkan campuran marinasi ke atas daging babi dan aduk hingga rata. Diamkan selama minimal 30 menit, hingga maksimal 12 jam.
– Setelah marinasi, panaskan minyak pada penggorengan dan masukkan daging babi. Panggang hingga berwarna kecoklatan dan matang.
– Sajikan daging babi di dalam tortila dengan irisan kubis, bawang merah, dan saus favorit Anda.
2. Risotto
Risotto adalah hidangan Italia yang terbuat dari nasi yang dimasak dengan kaldu. Berikut bahan-bahan yang diperlukan:
– 1 1/2 cangkir nasi Arborio
– 1 liter kaldu ayam
– 1/2 cangkir anggur putih
– 1 bawang putih cincang halus
– 1 sdm. mentega
– 1/4 cangkir keju parmesan parut
– 2 sdm. minyak zaitun
– garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
– Panaskan minyak zaitun dalam wajan non-stick dan tumis bawang putih hingga layu.
– Tambahkan nasi dan aduk hingga bagian luar nasi terlihat transparan, sekitar 2 menit.
– Tuangkan anggur putih ke atas nasi dan aduk terus hingga anggur habis terserap.
– Tambahkan kaldu ayam dalam jumlah sedikit dan masak di atas api kecil hingga kaldu terserap, sekitar 10 menit. Terus ulangi hingga kaldu habis atau nasi matang.
– Setelah nasi matang, tambahkan mentega dan keju parut, aduk hingga leleh.
– Sajikan risotto dengan taburan keju parut dan rempah sesuai selera.
3. Pad Thai
Pad Thai adalah hidangan Thailand yang terkenal di seluruh dunia, yang terbuat dari mie beras yang digoreng dengan bumbu kacang. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 8 ons mie beras
– 1/2 cangkir kacang tanah cincang halus
– 1/2 cangkir bawang merah cincang kasar
– 1/2 cangkir wortel cincang halus
– 1/4 cangkir kecap ikan
– 3 sdm. gula merah
– 2 sdm. saus tamarind
– 2 sdm. kecap manis
– 1 sdt. bubuk lada
– 2 sdm. minyak sayur
Cara membuat:
– Rebus mie beras hingga matang, lalu tiriskan.
– Panaskan minyak sayur di dalam wajan dan tumis bawang merah hingga layu.
– Tambahkan kacang tanah dan wortel, tumis hingga wortel terlihat lembut.
– Tambahkan kecap ikan, gula merah, saus tamarind, kecap manis, dan bubuk lada. Aduk hingga tercampur rata.
– Masukkan mie beras ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
– Sajikan Pad Thai dengan taburan kacang tanah cincang dan perasan air jeruk nipis.
Bahan-bahan dan cara membuat hidangan-hidangan di atas cukup mudah dan bisa dicoba di rumah. Selamat mencoba!
Ringkasan artikel:
– Tacos al Pastor: daging babi yang dipanggang dengan tambahan bawang dan saus favorit, disajikan di dalam tortilla
– Risotto: nasi yang dimasak dengan kaldu ayam, mentega, dan keju parmesan parut, disajikan dengan rempah sesuai selera
– Pad Thai: mie beras yang digoreng dengan bumbu kacang, kecap ikan, gula merah, saus tamarind, dan kecap manis, disajikan dengan taburan kacang tanah cincang dan perasan air jeruk nipis.
