Inilah Proses Pembuatan Ham Sehat Termahal & Terlezat di Dunia (Jamon Iberico)
Hidangan ham menjadi hidangan populer yang sering disajikan di restoran, bar, dan kafe. Salah satu jenis ham yang terkenal adalah Jamon Iberico, ham asal Spanyol yang terkenal dengan rasa lezat dan harga yang mahal. Proses pembuatannya pun membutuhkan metode khusus dan waktu yang cukup lama. Berikut proses pembuatan ham sehat termahal dan terlezat di dunia, Jamon Iberico.
1. Pemilihan Babi
Babi yang digunakan untuk membuat Jamon Iberico adalah babi yang berkualitas dan berasal dari Spanyol. Babi yang dipilih harus sehat dan memiliki berat tubuh yang optimal.
2. Pemberian Makanan
Babi diberikan makanan khusus berupa biji-bijian dan rerumputan yang tumbuh di gurun. Makanan yang alami membuat daging babi lebih kaya akan nutrisi dan tidak terkontaminasi zat kimia.
3. Proses Penyembelihan
Setelah mencapai berat tubuh yang ideal, babi akan disembelih. Proses ini harus sesuai dengan standar yang ditentukan oleh pihak berwenang. Daging babi kemudian dipisahkan dari tulang dan kulitnya.
4. Pembumbuan
Setelah dipisahkan, daging babi dilumuri dengan campuran garam dan bumbu lainnya. Hal ini dilakukan agar daging babi tidak terkontaminasi bakteri dan jamur yang dapat merusak rasa dan teksturnya.
5. Pengalaman Matang
Daging babi kemudian dianginkan selama beberapa jam atau bahkan beberapa hari agar bumbu meresap dan menambahkan rasa ke daging. Setelah itu, daging dijemur selama enam bulan hingga sembilan bulan.
6. Pematangan
Setelah proses pengalaman matang, daging babi kemudian dipindah ke ruang penyimpanan khusus dalam waktu tiga hingga empat tahun. Dalam proses ini, daging babi mengalami proses pematangan yang membentuk rasa dan tekstur yang lezat.
Jamon Iberico merupakan hidangan yang sangat lezat dan sehat karena bahan-bahannya bersumber dari alam dan proses pembuatannya terjamin kebersihannya. Untuk menikmati hidangan ini, kamu harus merogoh kocek yang cukup dalam. Namun, setelah mencicipinya, kamu akan menganggap bahwa uangmu terbayar dengan spesialitas lezat dan kesehatannya.
Ringkasan:
– Babi yang dipilih harus sehat dan memiliki berat tubuh yang optimal.
– Babi diberikan makanan khusus berupa biji-bijian dan rerumputan yang tumbuh di gurun.
– Daging babi dilumuri dengan campuran garam dan bumbu lainnya agar tidak terkontaminasi bakteri dan jamur.
– Setelah dijemur selama enam bulan hingga sembilan bulan, daging babi dipindah ke ruang penyimpanan khusus dalam waktu tiga hingga empat tahun.
– Jamon Iberico terbuat dari bahan-bahan berkualitas yang bersumber dari alam dan proses pembuatannya terjamin kebersihannya.
