RESEP CREPE CAKE WITH DARK CHOCOLATE AND SALTED CARAMEL SAUCE
Crepe cake atau kue lapis crepe trendi ini memang lagi hits banget di kalangan pecinta kuliner. Kue yang menumpuk tipis-tipis lapisan crepe dengan filling yang lezat ini mengundang selera ketika disajikan. Nah, pada artikel kali ini kita akan membuat Crepe Cake dengan Dark Chocolate dan Salted Caramel Sauce. Gak sabar kan? Yuk langsung aja kita simak resepnya.
Bahan-bahan:
– 250 gr tepung terigu
– 4 butir telur ayam
– 2 sdm gula pasir
– 500 ml susu cair
– 50 gr mentega leleh
– 1/4 sdt garam
– Dark Chocolate
– Salted Caramel Sauce
Langkah-langkah:
1. Campurkan tepung terigu dan gula pasir di dalam wadah, aduk hingga tercampur rata.
2. Masukkan telur ayam satu per satu, aduk hingga tercampur rata.
3. Tambahkan susu cair sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata.
4. Masukkan mentega leleh, aduk hingga tercampur rata.
5. Diamkan adonan selama 10 menit.
6. Panaskan teflon dengan api sedang, oles dengan sedikit mentega.
7. Tuang adonan secukupnya di atas teflon, ratakan.
8. Matikan api setelah adonan matang dan angkat.
9. Ulangi langkah 6-8 hingga adonan habis.
10. Taburi dark chocolate di atas setiap lembar crepe.
11. Susun crepe lapis demi lapis hingga membentuk tower.
12. Dinginkan dalam lemari es selama minimal 1 jam.
13. Siram Salted Caramel Sauce di atas Crepe Cake.
14. Crepe Cake with Dark Chocolate and Salted Caramel Sauce siap disajikan.
Tips:
1. Pastikan suhu susu cair dalam keadaan hangat saat dicampur dengan adonan tepung.
2. Ikatkan tali rafia atau karet gelang pada Crepe Cake supaya lapisan crepe tidak berantakan ketika dipotong.
3. Crepe Cake lebih lezat bila disimpan dalam lemari es minimal 1-2 jam sebelum disajikan.
Itulah resep Crepe Cake with Dark Chocolate dan Salted Caramel Sauce yang mudah dan enak sekali. Yuk coba buat sendiri di rumah! Selamat mencoba!
