MATCHA MILLE CREPES ~ LEMBUT DAN CREAMY DI TIAP LAPISNYA DITAMBAH RASA MATCHA AUTENTIK
“Matcha Mille Crepes” yang artinya kue hundred layer beraroma matcha ini memang tak pernah kehilangan peminat. Selain rasanya yang unik, penampilannya yang cantik memikat semua orang yang melihatnya. Kue ini juga menjadi salah satu kue favorit di berbagai negara termasuk Indonesia. Jika biasanya kue ini dijual di toko roti atau kafe tertentu, kali ini akan kita coba resep “Matcha Mille Crepes” yang bisa dibuat di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 150 gr terigu protein sedang
– 2 butir telur
– 350 ml susu cair
– 1 sdt matcha bubuk
– 50 gr mentega
– Gula halus secukupnya
– 250 gr whipping cream
– Matcha bubuk untuk hiasan
Cara membuat:
1. Pertama-tama, siapkan wadah dan ayak terigu agar tidak bergerindil. Kemudian tambahkan telur satu per satu sedikit-sedikit sambil aduk dengan whisk hingga merata.
2. Setelah itu, tambahkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kental. Tambahkan matcha bubuk dan mentega cair. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Panaskan wajan dadar dan ambil setengah sendok sayur adonan lalu tuang ke wajan dan ratakan tipis. Masak hingga matang. Ulangi sampai adonan habis. Sebaiknya pilih wajan yang anti lengket untuk memudahkan menggoreng adonan.
4. Ambil satu lembar crepes dan olesi dengan whipping cream. Lipat crepes menjadi dua dan olesi lagi dengan whipping cream. Lakukan hingga tinggi sesuai selera.
5. Terakhir, hias permukaan “Matcha Mille Crepes” dengan bubuk matcha.
Nah, resep “Matcha Mille Crepes” siap disajikan. Selain enak, “Matcha Mille Crepes” ini juga bisa menjadi pilihan suasana saat berkumpul bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!
Bahan-bahan:
– 150 gr terigu protein sedang
– 2 butir telur
– 350 ml susu cair
– 1 sdt matcha bubuk
– 50 gr mentega
– Gula halus secukupnya
– 250 gr whipping cream
– Matcha bubuk untuk hiasan
Cara membuat Matcha Mille Crepes:
1. Ayak terigu agar tidak bergerindil, tambahkan telur satu per satu sedikit-sedikit sambil diaduk hingga merata.
2. Tambahkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk menjadi kental. Tambahkan matcha bubuk dan mentega cair. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Panaskan wajan dadar dan ambil setengah sendok sayur adonan lalu tuang ke wajan dan ratakan tipis. Masak hingga matang.
4. Ambil satu lembar crepes dan olesi dengan whipping cream. Lipat crepes menjadi dua dan olesi lagi dengan whipping cream. Lakukan hingga tinggi sesuai selera.
5. Terakhir, hias permukaan “Matcha Mille Crepes” dengan bubuk matcha.
