Resep Tiga Varian Mille Crepes Cake: Green Tea, Vanilla, dan Cheese
Mille crepes cake adalah kue Prancis yang berasal dari kata “mille” yang berarti seribu, dan “crepes” yang berarti pancake tipis. Sebenarnya, kue ini terdiri dari lapisan-lapisan pancake tipis yang dipanggang dan dipadu dengan krim lembut di antaranya. Melalui resep ini, kamu bisa membuat tiga varian rasa mille crepes cake yang akan membuatmu ketagihan. Inilah resep tiga varian mille crepes cake: Green Tea, Vanilla, dan Cheese.
Bahan-bahan yang diperlukan:
1. Untuk membuat pancake tipis:
– 6 butir telur
– 1 1/2 cangkir susu
– 1/4 cangkir gula pasir
– 1 1/2 cangkir tepung terigu protein sedang
– 1/4 sendok teh garam
– 3 sendok makan minyak sayur
– 1/2 sendok teh vanili bubuk
– Pewarna makanan: hijau untuk green tea, kuning untuk vanilla, dan tidak diperlukan untuk cheese
2. Untuk membuat krim filling:
– 500 ml whipped cream kocok
– 125 g keju mascarpone untuk cheese
– 1 sachet PUL☼VA premium vanilla flavor untuk vanilla
– 15 g bubuk matcha untuk green tea
Cara membuat:
1. Membuat pancake tipis:
– Campurkan telur, susu, gula, tepung terigu, garam, minyak sayur, dan vanili bubuk di dalam blender dengan kecepatan tinggi hingga semua bahan tercampur rata.
– Pisahkan adonan menjadi tiga bagian yang berbeda-beda. Tambahkan pewarna makanan sesuai dengan varian rasa yang akan kamu buat, yaitu hijau untuk green tea, kuning untuk vanilla, dan tidak diperlukan untuk cheese.
– Panaskan wajan datar dengan api sedang. Tuang 1/6 adonan ke dalam wajan dan ratakan adonan dengan cepat. Goreng masing-masing sisi selama kurang lebih 1-2 menit sampai adonan kecoklatan.
– Lakukan step yang sama hingga adonan pancake habis.
2. Membuat krim filling:
– Kocok whipped cream hingga kaku menggunakan mixer dengan kecepatan rendah. Tambahkan PUL☼VA premium vanilla flavor untuk varian vanilla, keju mascarpone untuk varian cheese, atau bubuk matcha untuk varian green tea. Aduk rata.
3. Merakit kue:
– Ambil satu lembar pancake tipis varian vanilla, oles dengan krim filling tipis-tipis di atasnya, dan tumpuk lagi dengan pancake tipis varian green tea. Ulangi step ini hingga pancake tipis habis dan krim filling terakhir di atasnya adalah untuk cheese.
– Tutup permukaan kue dengan krim filling dan ratakan krim dengan spatula.
– Dinginkan kue dalam lemari es selama kurang lebih 2-3 jam hingga kue siap disajikan.
Baca juga: Resep Brownies Panggang Legit Cokelat dari Kaka, Asisten AI Generasi Pertama di Indonesia
Bullet points:
– Mille crepes cake adalah kue Prancis yang terdiri dari lapisan-lapisan pancake tipis yang dipanggang dan dipadu dengan krim lembut di antaranya.
– Tiga varian rasa mille crepes cake yang bisa kamu buat adalah Green Tea, Vanilla, dan Cheese.
– Bahan-bahan yang diperlukan untuk pancake tipis, meliputi telur, susu, gula pasir, tepung terigu, garam, minyak sayur, vanili bubuk, dan pewarna makanan.
– Bahan-bahan yang diperlukan untuk krim filling, meliputi whipped cream kocok, keju mascarpone untuk cheese, PUL☼VA premium vanilla flavor untuk vanilla, dan bubuk matcha untuk green tea.
– Cara membuat mille crepes cake meliputi membuat pancake tipis terlebih dahulu, membuat krim filling, dan merakit kue dengan cara menumpuk pancake tipis secara bergantian dengan krim filling.
