Cara Membuat Mille Crepes Bikin Pusing Banyak Yang Kesulitan Membuatnya

Mille crepes atau sering disebut juga kue lapis legit merupakan salah satu jenis kue yang sangat populer. Kue ini terdiri dari banyak lapisan crepes yang dimasak secara bergantian dengan adonan krim serta dihias dengan buah-buahan diatasnya. Proses membuat kue ini cukup memakan waktu dan membutuhkan keahlian khusus dalam menggoreng crepes dengan tipis dan seimbang.

Bahan-bahan:

200 gram tepung terigu protein rendah
4 butir telur ayam
500 ml susu cair
2 sendok makan mentega cair
3 sendok makan gula pasir halus
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan perisa vanila
300 gram krim kocok

Cara membuat:

Kocok telur hingga benar-benar lembut. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata.
Tambahkan susu, mentega cair, gula, garam, dan perisa vanila ke dalam adonan. Aduk hingga semua bahan tercampur dan tidak ada gumpalan.
Panaskan wajan datar anti lengket dengan api sedang. Ambil sendok sayur adonan dan tuang ke wajan secara perlahan-lahan. Goreng adonan hingga matang dan berwarna kekuningan. Angkat dan sisihkan. Lakukan langkah ini sampai adonan habis.

Terakhir, oleskan krim diatas kue dan hias sesuai selera dengan buah-buahan.

Sajikan kue dalam lembaran yang tipis dan nikmati.

Tips:

Untuk membuat crepes yang tipis dan seimbang, pastikan adonan yang diambil tidak terlalu banyak.
Gunakan wajan datar dengan ukuran yang tepat agar tidak sulit mengontrol ukuran crepes yang dihasilkan.
Kocok krim hingga benar-benar padat agar lebih mudah digunakan sebagai lapisan.
Untuk hiasan buah-buahan, pilih buah yang segar serta serasi dengan rasa kue.

Kesimpulan:

Mille crepes merupakan salah satu jenis kue yang memang membutuhkan keahlian khusus dan banyak waktu dalam pembuatannya. Namun, dengan mengikuti resep ini, Anda bisa membuat kue ini sendiri di rumah dengan mudah. Jangan lupa mencoba resep ini dan menunjukkan hasilnya di Instagram!