Gulai Daging – Resep Padang Asli | Masakan Padang
Gulai Daging adalah salah satu masakan khas Padang yang sangat populer di Indonesia. Daging yang diolah dengan bumbu rempah-rempah khas Padang yang lezat dan gurih membuat gulai daging menjadi sajian yang tidak boleh dilewatkan.
Berikut ini adalah resep Gulai Daging khas Padang yang asli dan dapat diikuti.
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi yang sudah dipotong sesuai selera (daging yang murah meriah tetap dapat digunakan untuk bahan ini)
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 2 lembar daun jeruk
– 3 sdm minyak untuk menumis
Bahan untuk bumbu halus:
– 8 butir bawang merah
– 4 butir bawang putih
– 2 cm jahe
– 2 cm kunyit
– 1 sdm ketumbar
– 1 sdt jintan
– 5 butir kemiri
– 5 buah cabai merah keriting
Bahan untuk santan:
– 500 ml santan kental
– 100 ml air
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum dalam minyak panas. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas, tumis hingga harum.
2. Tambahkan daging sapi dan aduk rata. Tambahkan air, aduk rata kembali. Tambahkan santan dan daun jeruk, masak hingga santan meresap dan bumbu menyatu dengan daging.
3. Aduk rata sebelum disajikan.
Gulai daging Padang siap disajikan. Sajikan dengan nasi panas dan sambal hijau.
Ringkasan:
– Gulai daging adalah masakan khas Padang yang populer di Indonesia.
– Bahan utama dari gulai daging adalah daging sapi dan bumbu rempah-rempah khas Padang
– Untuk bumbu halus, dibutuhkan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, jintan, kemiri, dan cabai merah keriting.
– Santan juga diperlukan untuk membuat gulai daging yang enak dan gurih.
– Penyajian gulai daging dapat dilengkapi dengan nasi panas dan sambal hijau.
