Cara Pembuatan Mille Crepes
Mille Crepes memang menjadi kue yang sedang populer di kalangan masyarakat. Kue yang berlapis-lapis dengan tekstur yang lembut dan manis ini memang sangat menggugah selera. Tidak hanya rasanya yang lezat, tetapi Mille Crepes juga terlihat sangat cantik dan Instagramable. Berikut adalah cara pembuatan Mille Crepes yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan:
– 150 gram tepung terigu
– 3 butir telur
– 500 ml susu full cream
– 100 gram gula pasir
– 1 sendok teh vanilla extract
– 50 gram mentega
– 1/4 sendok teh garam
Langkah-Langkah:
1. Blender tepung terigu, telur, 250 ml susu, 25 gram gula pasir, dan vanilla extract hingga tercampur rata.
2. Panaskan wajan datar dengan diameter 20-24 cm dan olesi mentega tipis-tipis.
3. Tuang adonan secukupnya ke dalam wajan hingga menutupi seluruh permukaan wajan. Kukus adonan selama 1-2 menit hingga matang dan angkat.
4. Ulangi langkah nomor 2-3 hingga adonan habis.
5. Dinginkan adonan hingga suhu ruangan.
6. Mixer mentega dan gula pasir hingga kaku.
7. Tambahkan 250 ml susu dan mixer lagi hingga tercampur rata.
8. Letakkan selembar adonan crepes dan oleskan lapisan krim di atasnya. Ulangi sampai terbentuk lapisan crepes dan krim sebanyak 20 lapisan
9. Dinginkan kembali di dalam kulkas selama 1 jam sebelum disajikan.
Tips:
– Pastikan adonan crepes cukup tipis agar mudah dipanggang dan tidak gosong.
– Tambahkan sedikit susu jika adonan crepes terlalu padat.
– Biarkan kue mille crepes dingin dalam lemari es selama beberapa saat agar krimnya dapat terkemas dengan rapi.
Mille Crepes memang terlihat sulit untuk dibuat, tetapi dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan memberikan sentuhan kreatif pada hiasannya, kue ini pasti akan menjadi bintang di meja makan Anda.
Selamat mencoba!
