Resep Mille Crepe Cake Matcha yang Sempurna
Mille Crepe Cake Matcha yang sempurna adalah pencapaian tertinggi bagi pencinta makanan penutup. Cake yang terbuat dari lapisan-lapisan kue crepe dan krim super lembut dipadukan dengan matcha yang pekat dan kaya rasa. Bagi pecinta matcha, kreasi penutup ini tentu akan menjadi makanan wajib yang harus dicoba. Berikut ini adalah resep Mille Crepe Cake Matcha yang akan membuat hidangan penutupmu semakin sempurna.
Bahan-bahan
– 500 ml susu
– 125 gr tepung terigu
– 5 butir telur
– 55 gr mentega
– 80 gr gula pasir
– 1 sdm matcha powder
– 1/2 sdt garam
– Setengah sendok teh ekstrak vanila
Cara Memasak
1. Campurkan susu, tepung terigu, telur, dan garam dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata dengan menggunakan mixer hingga adonan menjadi halus.
2. Tambahkan mentega cair dan ekstrak vanila pada adonan. Aduk kembali hingga rata.
3. Panaskan wajan datar ukuran 20 cm. Olesi dengan sedikit minyak agar adonan tidak menempel.
4. Tuangkan sedikit adonan kue crepe ke wajan hingga membentuk lapisan yang tipis.
5. Panggang kue crepe selama satu menit atau hingga terlihat bagian bawah kue sudah berwarna kekuningan. Angkat dan letakkan di sisi lain.
6. Ulangi panggang kue crepe sampai adonan habis. Pastikan lapisan-lapisan kue crepe benar-benar tipis.
7. Sisihkan kue crepe dan mulailah membuat krim. Campurkan gula pasir dan mentega cair dalam sebuah mangkuk. Aduk rata.
8. Tambahkan sedikit demi sedikit susu dalam adonan gula pasir. Setelah itu, tambahkan matcha powder dan aduk hingga rata.
9. Setelah semua bahan tercampur dengan baik, panaskan di atas api kecil serta terus aduk hingga krim mengental.
10. Diamkan krim satu jam hingga dingin.
11. Siapkan kue crepe dan krim. Letakkan lapisan kue crepe di atas sebuah piring. Olesi dengan sedikit krim matcha. Ulangi hingga terbentuk layer-lapisan kue crepe dan krim matcha.
12. Setelah selesai, dinginkan Mille Crepe Cake Matcha di dalam kulkas selama minimal satu jam.
13. Sajikan Mille Crepe Cake Matcha dan hidangan penutup lezatmu siap untuk dinikmati.
Ringkasan:
– Campurkan tepung terigu, telur, susu, dan garam dalam sebuah mangkuk besar
– Panaskan wajan datar dan panggang adonan kue crepe lalu sisihkan
– Campurkan gula pasir dan mentega cair dalam sebuah mangkuk, tambahkan matcha powder dan aduk hingga rata
– Panaskan adonan krim dalam api kecil dan tunggu krim mengental, diamkan hingga dingin selama satu jam
– Gelar Mille Crepe Cake Matcha dengan lapisan kue crepe dan krim matcha secara bergantian, dinginkan selama satu jam dan nikmati.
