Resep Tiramisu Mille Crepes Cake
Mille Crepe Cake adalah kue yang terdiri dari beberapa lapis crepe yang dilapisi krim. Biasanya crepe cake memiliki rasa manis, namun kali ini kita akan membuat crepe cake dengan rasa tiramisu yang lezat. Berikut adalah resep Tiramisu Mille Crepes Cake yang mudah diikuti:
Bahan:
– 2 cangkir tepung terigu
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula
– 4 butir telur
– 4 sendok makan mentega cair
– 5 cangkir susu
– 1 sendok teh ekstrak vanila
– 1/2 cangkir kopi espresso
Untuk krim Tiramisu:
– 6 kuning telur
– 1 1/4 cangkir gula
– 1 1/4 cangkir mascarpone
– 1 3/4 cangkir whipped cream
– 2 sendok makan kakao bubuk
– 3/4 cangkir kopi espresso
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, garam, dan gula dalam mangkuk. Buat sumuran di tengah dan tambahkan telur. Aduk rata.
2. Tambahkan mentega cair secara perlahan-lahan, sedikit demi sedikit sambil diaduk. Tuangkan susu sedikit demi sedikit, sambil diaduk terus hingga adonan halus.
3. Panaskan wajan crepe dengan api sedang. Olesi sedikit mentega pada wajan.
4. Tuang sejumlah adonan crepe pada wajan, ratakan dan biarkan hingga matang.
5. Letakkan crepe pada piring yang dibersihkan hingga habis.
6. Campurkan kuning telur dan gula dalam mangkuk besar. Kocok hingga kental.
7. Tambahkan mascarpone dan kocok terus hingga rata.
8. Masukkan whipped cream secara perlahan-lahan sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
9. Tambahkan kakao bubuk dan kopi espresso, aduk hingga rata.
10. Siapkan piring besar, letakkan 1 lembar crepe di atasnya.
11. Olesi krim tiramisu pada permukaan crepe, ratakan hingga merata.
12. Tumpuk crepe lain di atasnya dan ulangi langkah 11 hingga krim habis dan terakhir tutup dengan crepe.
13. Dinginkan dalam lemari es selama setidaknya 2 jam atau semalam.
14. Sajikan dan nikmati!
Ringkasan:
Bahan:
– Tepung terigu
– Garam
– Gula
– Telur
– Mentega cair
– Susu
– Ekstrak vanila
– Kopi espresso
– Kuning telur
– Gula
– Mascarpone
– Whipped cream
– Kakao bubuk
Cara membuat:
1. Buat adonan crepe
2. Buat krim tiramisu
3. Tumpuk crepe dan krim secara bergantian
4. Dinginkan selama beberapa jam
5. Sajikan dan nikmati!
