Cara Membuat Tiramisu Mille Crepe
Mille Crepe adalah kue yang terdiri dari berbagai lapisan crepe tipis yang dipisahkan dengan krim. Tiramisu Mille Crepe adalah varian dari mille crepe, yang menggunakan krim keju dan kopi sebagai bahan dasar. Kuenya yang cantik dan lezat ini cocok untuk dihidangkan di berbagai acara spesial seperti ulang tahun, pernikahan, atau pesta keluarga. Untuk membuat Tiramisu Mille Crepe, diperlukan bahan dan langkah-langkah sebagai berikut.
Bahan-bahan:
– 2 cup tepung terigu serba guna
– 8 butir telur
– 1 1/2 cup susu cair
– 1/4 cup gula pasir
– 1/4 tsp garam
– 1/2 cup mentega leleh
Untuk krim:
– 400 gr ricotta cheese
– 1/2 cup whipping cream
– 1/2 cup gula halus
– 2 tsp vanilla extract
– 2 tbsp kopi instan, larutkan dengan 1/4 cup air panas
– 1/4 cup cocoa powder
Langkah-Langkah:
1. Campur tepung terigu, telur, susu cair, gula, dan garam dalam sebuah mangkuk besar. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Panaskan panci datar dengan api kecil. Oleskan sedikit mentega ke permukaannya.
3. Ambil 1/2 cup adonan crepe untuk setiap lapisan. Tuang adonan ke dalam panci datar dan ratakan dengan spatula. Goreng crepe hingga matang, lalu angkat dan letakkan di atas talenan kayu.
4. Ulangi langkah 2 dan 3 hingga adonan crepe habis. Sebaiknya siapkan sekitar 20-25 lembar crepe agar mille crepe memiliki banyak lapisan.
5. Dinginkan crepe dalam suhu ruangan.
6. Untuk membuat krim keju, kocok ricotta cheese, whipping cream, gula halus, dan vanilla extract dalam sebuah mangkuk besar hingga tercampur rata.
7. Bagi dua adonan krim ke dalam dua mangkuk terpisah.
8. Tambahkan kopi instan yang telah dilarutkan ke dalam satu mangkuk adonan krim. Aduk-aduk hingga rata.
9. Ambil satu buah crepe dan taruh di sebuah piring datar atau dulang. Oleskan krim keju berselimutkan kopi di atas crepe secara merata.
10. Letakkan crepe lainnya di atas krim, lalu oleskan lagi krim keju pada crepe tersebut. Ulangi langkah ini hingga semua lapisan crepe habis.
11. Terakhir, ayakkan cocoa powder di atas permukaan mille crepe sebagai hiasan. Biarkan kue dingin di dalam kulkas selama minimal 2 jam sebelum dihidangkan.
Bullet Points:
– Tiramisu Mille Crepe adalah kue varian dari mille crepe yang menggunakan krim keju dan kopi.
– Bahan-bahan utama untuk membuat Tiramisu Mille Crepe adalah tepung terigu, telur, susu cair, gula pasir, garam, mentega, ricotta cheese, whipping cream, gula halus, vanilla extract, kopi instan, dan cocoa powder.
– Cara membuatnya adalah dengan membuat lapisan tipis crepe, membuat krim keju bercampur kopi, menyusun lapisan crepe dan krim secara bergantian, dan membuat hiasan di atasnya dengan cocoa powder.
– Tiramisu Mille Crepe cocok dihidangkan di acara spesial seperti ulang tahun atau pernikahan.
