Resep Pandan Crepes Cake dengan Krim Gula Palem dan Topping Kelapa Parut
Pandan Crepes Cake dengan Krim Gula Palem dan Topping Kelapa Parut adalah kue yang lezat dan populer di Indonesia. Kue ini terdiri dari lapisan-lapisan crepes pandan yang diisi dengan krim lembut dan pada akhirnya ditaburi dengan kelapa parut panggang. Berikut adalah resep dan langkah-langkahnya.
Bahan-bahan:
– 250 gram tepung terigu
– 2 sendok teh ekstrak pandan
– 500 milliliter santan kental
– 4 butir telur
– 100 gram gula pasir
– 1/4 sendok teh garam
– 2 sendok makan minyak goreng
– 100 gram kelapa parut kasar
– 200 milliliter krim kental
– 50 gram gula palem
Langkah-langkah:
1. Campurkan tepung terigu, garam, dan gula pasir dalam wadah besar. Aduk rata.
2. Tambahkan ekstrak pandan dan 2 butir telur. Aduk rata.
3. Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil diaduk menggunakan pengocok telur.
4. Setelah adonan tercampur rata, tambahkan minyak goreng. Aduk rata kembali.
5. Panaskan wajan datar. Setelah panas, oleskan sedikit minyak goreng.
6. Ambil satu sendok sayur adonan pandan crepes dan tuangkan ke wajan. Ratakan adonan dengan sendok.
7. Biarkan adonan mengeras dan berubah warna. Balik crepes menggunakan spatula. Panggang sebentar hingga kedua sisi matang. Dinginkan crepes.
8. Ulangi langkah 5 sampai 7 hingga adonan habis. Setelah dingin, potong-potong menjadi ukuran yang serupa.
9. Panaskan oven pada suhu 180°C.
10. Campurkan kelapa parut dengan sedikit garam. Panggang dalam oven hingga kecoklatan. Sisihkan.
11. Kocok krim kental dan gula palem hingga lembut dan kaku.
12. Ambil satu potongan crepes dan oleskan krim di atasnya.
13. Tumpuk crepes hingga terbentuk kue yang berlapis-lapis.
14. Oleskan krim pada seluruh permukaan kue. Taburi kelapa parut panggang di atasnya.
15. Kue Pandan Crepes Cake dengan Krim Gula Palem dan Topping Kelapa Parut siap disajikan.
Bahan-bahan:
– Tepung terigu
– Ekstrak pandan
– Santan kental
– Telur
– Gula pasir
– Garam
– Minyak goreng
– Kelapa parut kasar
– Krim kental
– Gula palem
Langkah-langkah:
1. Campurkan tepung terigu, garam, dan gula pasir
2. Tambahkan ekstrak pandan dan 2 butir telur dan santan sedikit-sedikit
3. Tambahkan minyak goreng
4. Panaskan wajan datar dengan sedikit minyak
5. Tuangkan adonan ke dalam wajan
6. Balikan adonan menggunakan spatula dan panggang hingga matang
7. Ulangi tahap 4 sampai 6
8. Dinginkan crepes dan potong menjadi ukuran yang serupa
9. Panggang kelapa parut kasar hingga kecoklatan
10. Kocok krim kental dan gula palem hingga kaku
11. Oleskan krim pada seluruh permukaan kue
12. Taburi kelapa parut panggang di atasnya.
13. Sajikan kue Pandan Crepes Cake dengan Krim Gula Palem dan Topping Kelapa Parut.
