Eugenie Cake: Mille Crepes Pelangi yang Mengejutkan
Eugenie Cake adalah salah satu kue khas Prancis yang terkenal dengan lapisan tipis crepes yang disusun secara berlapis-lapis. Kue ini memiliki tampilan yang cantik dan unik karena dilengkapi dengan pelangi di dalamnya yang Pasti membuat penggemar kue akan betah untuk berlama – lama mencicipinya. Berikut adalah resep Rahasia Eugenie Cake: Mille Crepes Pelangi yang Mengejutkan.
Bahan – Bahan:
• 500 ml Susu Full Cream
• 105 gram Tepung Terigu
• 50 gram Tepung Maizena
• 120 gram Gula Pasir
• 2 Butir Telur
• 50 gram Mentega Cair
• Pewarna Makanan (merah, orange, kuning, hijau, biru, ungu)
Bahan Cream Filling:
• 700 gr Whipping Cream (dingin)
• 60 gr Gula Halus
Langkah – Langkah:
1. Dalam sebuah wadah kocok telur dan gula pasir hingga tercampur merata dan adonan menjadi putih dan kental.
2. Campurkan tepung terigu dan maizena, aduk hingga tercampur merata lalu masukkan pada adonan telur, aduk hingga tercampur rata.
3. Tambahkan susu secara bertahap sambil diaduk terus hingga bahan tercampur rata.
4. Tambahkan mentega cair pada adonan, dan aduk kembali hingga tercampur harmonis.
5. Pembagian adonan menjadi 6 bagian yang sama.
6. Setiap bagian adonan digabungkan dengan pewarna makanan masing-masing agar menghasilkan warna yang berbeda, aduk hingga merata.
7. Panaskan wajan datar berdiameter 18 cm dengan api sedang.
8. Tuang 1 sendok sayur adonan tipis secara merata dan panggang selama 1 – 2 menit.
9. Balik dan panggang lagi selama 10 – 20 detik hingga matang.
10. Lakukan langkah 8 – 9 untuk semua adonan.
11. Dinginkan setiap crepes hingga suhu ruangan.
12. Kocok whipping cream dan gula halus hingga mengembang dan lembut, masukkan ke dalam piping bag.
13. Letakkan crepes pertama pada piring saji dan beri taburan whipped cream pada setiap lapisannya.
14. Selipkan crepes pelangi yang telah didinginkan diantara setiap lapis whipped cream pada kue dan lakukan hingga selesai.
15. Dinginkan cake dalam lemari es selama 3 – 4 jam.
16. Potong Eugenie Cake sesuai dengan selera dan siap disajikan.
Demikianlah resep rahasia Eugenie Cake. Selamat mencoba!
SUMMARY:
Judul artikel: Eugenie Cake: Mille Crepes Pelangi yang Mengejutkan
Bahan – Bahan:
• Susu full cream
• Tepung terigu
• Tepung maizena
• Gula pasir
• Telur
• Mentega cair
• Pewarna makanan
• Whipping cream
• Gula halus
Langkah-langkah:
1. Kocok telur dan gula hingga tercampur merata.
2. Masukkan tepung terigu dan maizena ke dalam adonan telur.
3. Tambahkan susu bertahap sambil diaduk terus.
4. Tambahkan mentega cair dan aduk kembali hingga tercampur harmonis.
5. Bahamas adonan menjadi 6 bagian yang sama.
6. Setiap bagian adonan digabungkan dengan pewarna makanan lalu aduk hingga merata.
7. Panggang crepes dengan wajan datar berdiameter 18 cm selama 1 – 2 menit.
8. Kocok whipping cream dan gula halus hingga mengembang dan lembut.
9. Letakkan crepes pada piring saji dan beri taburan whipped cream pada setiap lapisannya.
10. Selipkan crepes pelangi diantara setiap lapis whipped cream pada kue dan lakukan hingga selesai.
11. Dinginkan cake dalam lemari es selama 3 – 4 jam.
12. Potong Eugenie Cake sesuai dengan selera dan siap disajikan.
