Resep Jajanan Viral Mille Crepes Rasa Red Velvet yang Enak dan Mudah
Mille crepes sudah menjadi salah satu jajanan viral yang hits di media sosial. Jajanan khas Perancis ini terdiri dari beberapa lapisan crepes yang disusun berulang-ulang dengan berbagai macam rasa. Salah satu varian rasa yang cukup populer adalah Red Velvet. Berikut adalah resep Mille Crepes Red Velvet yang mudah dan enak.
Bahan-Bahan:
– Telur 4 butir
– Gula pasir ½ cangkir
– Tepung terigu 1 1/3 cangkir
– Larutan pewarna merah muda secukupnya
– Mentega tawar untuk olesan
– Susu cair 2 cangkir
– Tepung maizena 2 sendok makan
– Garam 1/4 sendok teh
– Krim kocok 3 cangkir
– Gula halus 1/4 cangkir
– Vanilla atau ekstrak pala untuk rasa
Cara membuat:
1. Pertama kali, aduk telur dengan gula pasir menggunakan mixer hingga mengembang dan berubah warna.
2. Setelah itu, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk menggunakan mixer.
3. Tambahkan pewarna merah muda secukupnya dan aduk rata kembali menggunakan mixer.
4. Panaskan wajan dadar dan olesi dengan mentega tawar.
5. Ambil 2-3 sendok sayur adonan dan tuang ke dalam wajan. Pipihkan adonan hingga setengah kering, kemudian balik dan panggang hingga matang. Ulangi langkah ini hingga adonan habis.
6. Untuk membuat cream cheese filling, campurkan susu cair, tepung maizena, garam, dan gula halus dalam satu wadah. Aduk hingga rata dan didihkan diatas api sedang.
7. Setelah itu matikan api dan tambahkan vanilla atau ekstrak pala dan kocok menggunakan mixer hingga kental.
8. Setelah crepes dan filling telah siap, ambil satu lembar crepes dan olesi dengan cream cheese filling. Ulangi langkah ini hingga semua crepes dan filling habis menjadi satu.
9. Setelah selesai, masukkan kue Mille Crepes Red Velvet ke lemari es selama 1 jam atau lebih. Potong-potong dan sajikan dengan di atas piring.
Ringkasan:
– Aduk telur dan gula pasir menggunakan mixer
– Tambahkan tepung terigu
– Tambahkan pewarna merah muda
– Panggang crepes sampai matang
– Campurkan susu cair, tepung maizena, garam, dan gula halus
– Kocok dengan mixer
– Ambil satu lembar crepes dan olesi dengan cream cheese filling
– Ulangi langkah ini hingga semua crepes dan filling habis menjadi satu
– Masukkan kue ke lemari es selama 1 jam
– Potong-potong dan sajikan di atas piring
